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火腿怎么做好吃?
火腿,放入,宣威火腿怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
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咱们直接上菜谱:准备火腿片二两,蚝豉二两,植物油、葱花、姜末、料酒、火腿片、酱油、白糖、肉汤、食盐、味精湿淀粉、香油和、香菜末各适量。
先将蚝豉洗净后放入锅中,加入适量的清水煮沸片刻取出。炒锅置火上,放入植物油烧至五成热。
将葱花和姜末炒出香味,倒人料酒和蚝豉略炒,加人清水烧沸片刻,倒出用水洗净。另取锅,放入蚝豉、火腿片、酱油、白糖、味精和肉汤。
置火上烧沸后改用小火炖至蚝豉和火腿片熟烂,捞出放入盆中。将原汁倒入锅内,撒入食盐和味精,烧沸后用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒上香菜末即成。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我火腿做的最多的方法就是在早餐里做土司夹,可以随心夹上多种食材,方便好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
跟大家分享一道火腿沙拉。可以把它当作下午茶和好朋友聊天的时候很好的一道轻食来招待朋友,作法很简单
准备食材
1,盐适量 2,洋葱1/4颗 3,柠檬1/2颗(解腻) 4,熟土豆1颗 5,小黄瓜1根
6,美乃滋3匙 7,黄芥末1匙 8,黑胡椒适量 9,熟火腿片8片 10,蟹腿肉棒(罐装)
步骤
1,小黄瓜切丁,洋葱切丁,熟土豆切丁,蟹腿肉切丝,备用
2,调味:将黄芥末和美乃滋,放进切好的食材中搅拌均匀
3,加入适量的盐和黑胡椒,继续搅拌均匀
4,加入适量柠檬汁(解腻)搅拌
火腿也可以事先切片煎过不要加油,让火腿有点焦香出来
5,组装
6,开吃
是不是很简单,又有点小奢华美美的。跟大家分享到这里。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果云南的朋友送的是猪肉火腿,有三年以上的,价格就比较贵了,做法很多,那就看个人口味,有爆炒泥耗,爆炒青辣椒,清蒸,做汤,盐淹至三年以上的还可生吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以煎了直接吃,也可以炒辣子,也可以炒米饭,可以夹面包,也可以和虾仁一起包饺子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好的食材都不用复杂的工序就能做出美味,火腿可蒸,可煮,可炒,都特别好吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,作为一名美食领域的创作者,在这里我简单的发表一下我个人的观点。
首先,火腿是非常受追捧的种美食原材料,经过腌制和风干发酵。使肉的口感发生极大变化,也催生了它特有的香味。火腿是在特定的环境中才能制作,地里环境不所制作的火腿口感也大有不同。
第一个,炒火腿,火腿打开,首选用温水泡洗5分钟左右,然后切片(猪皮去除,长时间发酵风干皮子会硬),放入锅中用热水抄一道(香味会变淡,当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤),然后拿出沥干水,接下来锅中放油,直接将宣威火腿片放入翻炒,然后加入青椒,炒熟即可出锅食用。味道极佳,但是切记不能放盐。
第二个就是炖汤,炖汤的时候,加入切片的宣威火腿,皆可起到提味提鲜的作用,因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的,所以炖汤时放几片,就能起到提鲜的作用。
最后为大家郑重介绍,我比较喜欢的火腿豆角炒饭。火腿肥瘦各切粗粒,四季豆切寸节、土豆胡萝卜切小块儿。大米清洗干净,用温水侵泡三十分钟。锅烧热,下肥的火腿煸香出油。下豆角 、土豆 胡萝卜食盐翻炒均匀。
然后将大米捞出铺在所炒的原料上,最后放入瘦的火腿丁。放入原料的三分之一水,小火慢闷至水米熟。如果喜欢吃带锅巴的,可以久闷一会儿。吃时可以加酱油拌均匀,也可以不拌直接舀出来食用。大米融入了豆角的清香和火腿的醇厚浓香,吃起来非常好吃。
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