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你们家乡最经典的特色小吃是什么？
小吃,陇南,项城你们家乡最经典的特色小吃是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡是河北保定 ，我相信，知道河北保定的很多朋友都是通过保定的，一款名吃而知道的。那就是大名鼎鼎的驴肉火烧，并且上过舌尖的美食电视节目，被评选为中华名吃。在全国各地的美食节上，都有保定的驴肉火烧的一席之地。但是要吃正宗的保定驴肉火烧，你还是要来到保定市。
并且在保定吃驴肉火烧，我建议大家一定要去那些菜市场或者街边的小摊儿和小门脸儿，不建议去太大的那种店。因为大店价格高，并且在火烧和肉的质量上，也不是让人很满意，并且呢也真的吃不出，驴肉火烧火烧这种起源于民间的那种朴实的味道。
驴肉火烧起源于宋代，是作为军粮来给士兵吃的，把驴肉屠宰之后呢，剁成大块儿，支上大锅，放上各种调料在锅里煮。煮熟之后士兵用刀子来，哪有吃可以说，不光是做法，还是吃上都是粗犷豪放的，可以看得出来这是起源于北方的一种做法和吃法。
那流传到现在之后呢，厨师们经过多道的加工驴肉比以前更加的香美。但是做法呢，也延续了以前的做法，都是把驴肉剁成大块放在大锅里去煮。据厨师说，这样一锅驴肉要从头天晚上的八九点煮到凌晨的四五点钟。然后立马就把冒着热气的驴肉开车送到个个的，小吃摊点和小饭店。厨师们早已准备好了热气腾腾的脆皮火烧。卷驴肉的火烧呢，也只有在驴肉火的摊点才能买到。刚出炉的火烧圆圆的，用刀切开冒着热气，把驴肉剁碎，卷到火烧里边儿，浇上一点热旅汤，然后就着小腌辣椒或是大蒜，一口肉一口火烧一口蒜吃起来，真的是早晨，老保的人一种最佳的选择。当然不光有卷驴肉的，还有卷驴肉焖子的。驴肉闷子就是在炖驴肉的汤中加入水淀粉凝固之后做成的。驴肉焖子吃起来也别有一番的味道，因为炖驴肉的汤属于老汤了，所以焖子呢吃起来更有这个驴肉的香味儿，而且焖子嚼起来也非常软，适合老年人来吃。
在保定的小吃摊和小的饭店呢，吃驴肉火烧有一个不成文的规矩，那就是店家都为食客准备一大锅免费的玉米粥。这是自打保定有了驴肉火烧之后，就自发形成的这样一个规矩。所以说，在保定吃驴肉火烧，不仅吃的是一种味道，更是一种历史的传承。甚至是千年不变的规矩。我可以非常负责任的说，如果来到保定，不吃驴肉火烧，那真的不能说您完完全全的来过保定。
最后欢迎大家来保定做客，来保定品尝我们的驴肉火烧。如果来到这里联系刚哥，我就请你吃驴肉火烧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡云阳位于重庆市东北部，长江三峡工程腹心地带，距重庆主城310公里。家乡山青水秀，自然景观迷人，旅游资源极为丰富。文藻圣地张飞庙，被旅行爱好者称之为长江三峡最后的“香格里拉”国家级5A景区龙缸就在我的家乡。家乡不仅景美如画，而且美食众多，许多地方特色小吃让人津津乐道。今天就为你介绍几种家乡特色美食，保你吃完忘不了。
1、羊肉格格。羊肉格格又叫羊肉扣碗，蒸羊肉。它是三峡库区腹心丘陵山区的特色菜品之一，格格的品种分为羊肉、排骨、肥肠、猪肉等等，因为当地方言称蒸笼为格格，所以您可以理解为羊肉格格既是蒸羊肉、排骨格格就是蒸排骨。配上一碗青菜粥、一碟腌萝卜片，层层叠叠的口感让不仅朵颐。不管是大人，还是小孩，妇女，去餐饮都要点羊肉格格，这可以看出受欢迎的程度。
2、董氏包面
包面北方人统称为馄饨。江西广东地区称为云吞，重庆四川绝大多处称为抄手，而在我们家乡和开州区、万州、等地则称为包面。包面对于云阳人来说，恰如电视剧《姥姥的饺子馆》中的一句台词——上车饺子下车面。家乡人外出归来后第一件事，便是到包面店里吃一碗香辣可口的包面，家乡的熟悉感就会顺着食道暖遍全身。
3、云阳桃片糕
云阳桃片糕桃片糕是云阳县知名的传统糕类小吃，以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。
4、云安羊杂。羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。
5、霉豆渣。霉豆渣在云阳的地位不亚于臭豆腐在长沙的地位，臭豆腐是闻起来臭吃起来香。那霉豆渣呢？不仅味道鲜美、甘甜，是越吃越想吃。既可用油炒了煮面或煮汤，若和腊肉一同煲汤，其味妙不可言，堪称一绝！此外还有降血压、抑制糖尿病，补肾、利尿的功效。
家乡还有众多特色美食，我就不一一介绍了，在此就留个悬念吧！想要吃到云阳正宗美食，就去当地感受一下吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
有大良双皮奶，大良崩沙，（似蝴蝶状）。佛山盲公饼。很多很多。我们的家乡称之世界美食之都。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小欧的食光。很高兴能够回答你这个问题。
我的家乡在大西北甘肃省陇南市，位于甘肃省东南部，地处秦巴山区，东接陕西，南通四川，扼陕甘川三省要冲，素称“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”。陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区，被誉为“陇上江南”。陇南历史悠久，是秦族、秦文化的发祥地，秦第一陵园——秦西垂陵园位于礼县大堡子山。陇南还是中国主要中药材和油橄榄产地之一。
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