您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你们家乡最经典的特色小吃是什么？
小吃,陇南,项城你们家乡最经典的特色小吃是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡是东北的一座只有几十万人口的小城，那里没有山水，没有灯红酒绿，没有高楼耸立，只有生活的安静祥和，她叫肇东！
如果你不知道肇东，如果你是绥化、哈尔滨、大庆这一带的，那么你应该听说过肇东小饼，吃过的想想会流口水，没吃过的听着也流口水，这就是小饼的魅力！
它是这座城市烧烤的标志，它是城里人引以为傲的烤炙的主食之王，它是出门在外游子的思乡之味，坐到了肇东的烧烤桌上，不管你喝不喝酒，身份如何，小饼是必点的，卷几片葱花，筷子夹紧送入口中，轻咬咀嚼，得到的不仅仅是口腔与胃的双重满足，更多的是精神与灵魂的升华，不用想别的，剩下的全部塞进嘴里就可以了。
随着电子商务的发展，如今网上也有售卖，但是缺少的是那股热乎劲，话不多说，欢迎大家来品尝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
邻村有条河，河里野生罗非鱼好多。咸罗非鱼干留住了家乡浓浓的家乡味。
电、网都能抓到罗非鱼，先用剪刀剪去背刺和尾巴，砍掉头部、刮鱼鳞、挖内脏、挖腮、去腥线，清洗干净，两边摸上盐腌制一夜入味一些，然后，烈日下晒一天，七、八成干就可以，太干了坚硬也不好，打包放电冰箱冷冻。食用时，热锅放上油，咸罗非鱼，加点水蒸十多分钟左右，熟透就好，肉质红嫩，咸味可口。
一位朋友吃过我家罗非鱼干，念念不忘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我住广州市，广州是一个开放包容城市，全国各地，及小数民族居住，做生意具多，常住戸口800万，处来人员450万，各地区，各民族饮食文化丰富多彩，广州市政府在荔湾区，上下九路搞一条全国有名的吃，喝，购物，玩乐，一条龙服务街，各地名小吃扎根，都有挡口，1，北京的烧鸭，炸酱面，2，天津的狗不理包子，大庥花，3，山东的煎饼，4，湖北的热干面，豆皮饼，
5，湖南的臭豆腐，烧小龙虾，6，河北驴肉火烧，3，四川的麻辣火锅，麻辣串，8，内蒙的牛肉干，9，新疆的葡萄干，10，山西的肉夾馍，11，广东的三大莱系，顺德，潮州，客家莱，烧猪，烧鹅，盐焗鸡，白切鸡，牛杂煲，拉肠粉，沙锅粥吃了返寻味，吃了不愿意走！
回答于 2019-09-11 08:43:50
东关的包子
阜阳城市不算大，却有丰富的美食。阜阳的早餐就是最好的证明，提起早餐，首先想到的是：包子、油条、豆浆、麻糊。
包子是一种饱腹性很强的食物，它以松软且鲜香不腻的口感捕获了人们的味蕾。阜阳人喜欢吃包子，更爱鲜香味美的牛肉包，入口满满的醇香，满足感十足。
东关庆贤清真包子铺的白庆贤老板说：做好包子“馅”是关键。必须用精选的鲜牛肉、红薯粉丝、葱姜等食材，一点都不能掺假。
做法：先做葱姜水，把姜、葱、花椒放入碗中，加开水泡十分钟，冷凉后用来拌馅。
将牛肉洗净切块，用绞肉机绞成肉糜。把牛肉糜倒入盆中，加入盐、糖、酱油、葱姜末、胡椒粉搅打拌匀。因为牛肉干瘦少油，最好加点牛油或食用油。馅子中还要加葱姜水，这一步很关键，能增香去腥；想让水全部融入馅料，就要一点点往里加，并沿着一个方向不停地搅拌，直到肉馅把水吸干，馅料成黏糊状，最后得到的是有弹性又非常黏的肉糜。这样做的牛肉馅，鲜嫩多汁，口感细嫩。
牛肉包子在高温的作用下，肉汁被蒸出，渗入皮里。外观上微微带着肉汁的黄色，肉的纯香和汁水的鲜香变的更突出。
豆腐渣包子，应该算阜阳的黑暗料理，这个素包比较特殊，以豆腐渣为馅，味道清淡。
豆腐渣是做豆腐或豆浆的副产品，含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质。还有丰富的膳食纤维，有降低胆固醇和减肥的功效。
做法：先把豆腐渣沥干，油烧至五成热，用花椒、葱、姜爆香锅后，把豆腐渣倒进去翻炒，炒至发黄有豆香味时盛出。胡萝卜先用工具擦丝再剁碎，葱姜切成沫，韭菜切碎（韭菜能提鲜增色）将食材都放入盆中调味拌匀，盐要等开始包的时候才放入。
掰开包子，就能看到颜色鲜艳的馅子，咬一口，那带有颗粒的清香口感，让人很满足。
豆芽粉丝包，是个大个头，是豆芽和粉丝的完美结合，加上提鲜的韭菜，还有一点点辣味透出来，想想就流口水。
他家的做法也不一样，豆芽洗净焯水，晾凉后切碎，粉丝泡软切段，姜葱剁成末。
热锅倒油，放葱姜末爆香，再放入豆芽煸炒，炒香即出锅，晾凉后进行调馅；向盆中加生抽，盐，五香粉，花椒油拌匀，馅子就基本调好了。但馅子里一定要放少量韭菜，可别小看了这点韭菜末，它可是素馅的灵魂。虾皮的天然鲜味，绝对会增鲜增色不少，起到画龙点睛的作用。
一碗香浓的胡辣汤，搭配刚出笼的牛肉包、豆腐渣包或豆芽粉丝包，是很多阜阳人早餐的最佳选择。生活虽忙忙碌碌，但依旧离不开一日三餐。歇下来尝尝这满含市井烟火的美食之后，继续重复一天的生活...
（本文图片和技术均由庆贤清真包子铺提供）
上一篇：为什么当下大部分节日对于女人来说，都成了一种变相的收取礼物、现金索取和攀比活动？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |