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轻微的痛风能吃豆腐吗？
嘌呤,痛风,豆腐轻微的痛风能吃豆腐吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
痛风病人一般是主张少吃或者不吃豆腐的，因为豆腐是属于豆制品，而所有豆类及豆制品，坚果等都是属于中嘌呤的食物。
痛风病人的饮食原则是要避免高嘌呤食物的摄入，限制中嘌呤食物的摄入，一定要戒烟戒酒，尽量不食动物内脏以及各种蟹贝类海鲜，浓肉汤等，少食鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉，各种豆类及豆制品，坚果等，可以多吃新鲜的水果，蔬菜，鸡蛋，牛奶等，多喝水以促进尿酸排泄，防止急性发作。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实不必那么紧张，痛风或高尿酸血症患者确实应该适当限制高嘌呤饮食的摄入，但是没有必要完全禁食豆腐。
痛风或高尿酸血症是由于尿酸排泄减少或/和生成增多造成血液中尿酸含量异常升高，而尿酸是嘌呤的最终代谢产物，所以，限制饮食中嘌呤的摄入（即低嘌呤膳食）过去一直是痛风或高尿酸血症最主要的饮食营养措施。
曾一度主张对痛风患者饮食中的嘌呤摄入量进行严格的限制，如每天不超过100~150mg；对无症状的高尿酸血症者也倾向于严格限制嘌呤摄入量。为此，必须对各种食物中的嘌呤含量进行测定和计算。
不过，现在的看法已经改变。人体嘌呤来源有两种，内源性为自身合成或核酸降解（大约600mg/d)，约占体内总尿酸量的80%；外源性为摄入嘌呤饮食，约占体内总尿酸量的20%。饮食中的嘌呤并不是体内嘌呤的主要来源，也正是因为如此，有研究发现，即使严格控制饮食嘌呤摄入量，降低血尿酸浓度的作用也并不明显。加之，现在已经明确，血尿酸升高大部分是因为尿酸排泄减少所致，只有少部分是尿酸生成增加所致。因此，目前对饮食嘌呤的看法是：
不论痛风患者，还是无症状高尿酸血症者，都应该避免摄入含大量嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、啤酒等。
除非是痛风急性发作期，否则不必对饮食嘌呤摄入量进行严格的计算和控制。可以根据痛风病情和血尿酸水平，在不影响营养供应素的前提下，适当限制高嘌呤食物的摄入量。
急性痛风发作期的患者每日嘌呤摄入量控制在150mg以下。
不考虑病情轻重和血尿酸水平升高的幅度，一味地限制嘌呤摄入，即全面限制动物性食物和豆类的摄入，会导致营养不良。这不但是对疾病康复有害的，也是没有必要的。
痛风或高尿酸血症患者常同时伴有高血脂症、血糖偏高或高血压等疾病，这些疾病本来就需要食物的控制，故饮食控制又是必须的。
说到豆腐，大豆（黄豆）和杂豆（绿豆、扁豆等）类都含有较多的嘌呤，但大豆含有较多优质蛋白、丰富的钙、膳食纤维和B族维生素，以及较少的脂肪，营养价值高于杂豆，所以建议痛风或高尿酸血症患者可以摄入少量大豆，豆腐、腐竹、豆腐皮等大豆制品在加工过程中，需经过水洗或过滤，嘌呤是水溶性物质，可随水流失，故这些豆制品中嘌呤含量有所减少。少量的豆制品（如每天一杯豆浆或100克豆腐）并不会带来大量的嘌呤。
(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
回答于 2019-09-11 08:43:50
痛风人不能吃豆腐，我就是痛风患者，有亲身体验
回答于 2019-09-11 08:43:50
相信各位朋友都知道，痛风的出现和人体的代谢功能出现障碍有直接关系，如果说人体不能代谢因为饮食而摄入的嘌呤成分的话，就很容易引起痛风出现，而想要控制痛风不再发作最好的方法就是控制患者的饮食。
对于痛风患者而言是有很多食物都不能吃的，比如说酸奶、海鲜、肉汤等，这些食物都因为嘌呤含量或者是乳酸含量过高而被列入痛风患者的黑名单。
但是对于一些豆类食物很多医生都没有明确的表明可以吃还是不可以吃，这让很多喜欢吃豆腐的痛风患者犯了难，不知道自己到底要不要继续吃豆腐？
其实对于痛风病人可以吃豆腐吗这个问题，是要看您怎么吃的，因为如果说您的吃法不正确的话，它确实是有可能导致痛风发作的。
比如说您如果是喜欢吃煎豆腐或者是麻婆豆腐之类的食物，医生肯定是不会让您吃的，因为这些烹饪豆腐的方式本身就很容易导致痛风患者体内血尿酸值升高的现象，自然也就容易痛风发作了。
但是这也并不代表着痛风病人可以吃豆腐吗的答案是否定的，因为如果说您在吃豆腐的时候是用它来煮汤的话，那么煮汤之后的豆腐即便是痛风患者也是可以食用的，不过在食用的时候要注意，煮过的豆腐汤可是不能喝的哦。
其实不管痛风病人能不能吃豆腐，建议痛风患者最好是坚持低嘌呤的饮食原则，因为只有这样才可以真正的做到预防痛风发作的目的，才可以让患者避免痛风给自己带来更大的困扰。
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