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过年了你们年夜饭必须有的一道菜是什么？
年夜饭,腊肉,道菜过年了你们年夜饭必须有的一道菜是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
除了大鱼大肉，就是一道我亲手做的十锦甜羹汤。家人和亲戚朋友都喜欢饭后的抢手甜品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
美食从来就不仅仅是吃本身，它是文化，是风俗，是欲望，是记忆，甚至还是哲学。每每到了过年，人们都会准备很多很多的美食来庆贺春节的到来，然而随着年龄的增长，年味也感觉越来越淡，各种花销压的好多人都喘不过气来，仿佛再也回不到儿时过年的那种气氛。但是在中国的传统里过年又是能聚集一家人的团聚，这样想来其实过年挺好记忆中每一次的过年，母亲都会为我们准备一道四喜丸子，因为它代表着福禄寿喜，寓意着吉祥的意思，所以我们年夜饭的饭桌上，四喜丸子是必备的一道大菜。四喜丸子的做法其实并不复杂，准备的食材也不多，只要掌握几个小技巧你也能做出很好的美味首先我们将一半葱姜切片，一半葱姜切末备用。然后用开水把葱，姜片，花椒大料泡下水，我们再把准备好的500克肉馅放入碗中，再放入葱姜末，鸡蛋50克，盐20克，鸡粉20克，然后加入泡好的料水抓匀后加入淀粉搅拌均匀备用。然后我们在锅中加入清水烧开，用手把肉馅做成圆形，依次下入锅中小火慢慢烧开，在汤汁中放入盐5克，鸡精10克调味，然后盖上锅盖中火慢炖10分钟，10分钟之后捞出摆入盘中即可这样一道简单而又美味的四喜丸子就自己完成了。对此各位小伙伴们，你们觉得怎么样呢？如果你也喜欢这道菜的做法，不妨亲自动手试一试哦!也可为你的年味增加吉祥的色彩！
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国人有是崇信，(种瓜得瓜,种豆得豆)的为人准则的，想要自己财源茂盛，寿比南山，那么在新春初一就更加绝对不能干伤天害理的事，不能杀生，不但不能杀，还须放生，以积阴德。在我们老家，春节必备的一道菜是什么？因为我是广州客家人，主要是鱼，但要留鱼头鱼尾，取其有始有终，吃有馀，(老家话，年年有馀)，同时，客家人是人头鹅，即是每一个人一个鹅的意思。还有猪手加些发菜，叫做发财就手。三鲜菜，豆腐，鸡，付竹粉丝，肉圆，合共8(即是，发发发)的意思。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
说起过年的餐桌美食，我家每年必须可少的两道菜就是解腻必备的“家常大凉菜”和解馋必备“蒸焖肉”，这两道菜年年都会做，（口水都快出来了）下面就来说一说吧！
每年往往最受欢迎的，已经不是大鱼大肉了，而是最受欢迎的“大凉菜”，每次不做一盆都不够吃，黄瓜的清香，粉丝的凉爽，以及其他配菜的鲜艳辅助，最关键还有瘦肉丝，大家都是抢着吃的。哈哈！
我最爱吃的硬菜，非“蒸焖肉”莫属了，五花肉的软嫩，和料汁的香味，混合在一起，那滋味别提多美了，就连我这最不爱吃肥肉的人，也是抢着吃几块，要不然都吃不到了！
其实还有很多过年必备美食，但是这两个才是我的最爱，你们都有哪些爱吃的过年硬菜，也分享给我吧！（我是爱做美食的“相遇味蕾”，喜欢我的就加关注吧！主页很多好吃的哦！）
回答于 2019-09-11 08:43:50
丸子，鱼，猪蹄
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，我们这边过年必不可少的菜，一个是猪蹄，一个就是鱼，喻义团团圆圆，年年有余
回答于 2019-09-11 08:43:50
丸子，鱼，猪蹄
回答于 2019-09-11 08:43:50
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