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你们家春节一般会做什么特色美食？
猪皮,美食,也是你们家春节一般会做什么特色美食？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
2.猪皮煮好后捞出，先把猪皮上的杂毛用镊子夹掉。
3.把里面的肥肉刮干净，用清水冲洗干净。
4.用刀将猪皮切成细条，放入碗中。
5.准备好高压锅，把猪皮放碗里，加入姜片，再放入猪皮约三倍的水，放点盐不用多，有个底味就可。大火开后换小火慢慢炖，大约半小时，放凉后冰箱冷藏。
6.冷藏后猪皮冻晶莹剔透，非常的Q弹。
7.猪皮冻切成片，装入盘中。
8.沾酱油醋即可开吃。
小贴士
1.清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去。肉皮里面的脂肪一定要刮干净。
2.用高压锅蒸的猪皮冻晶莹剔透，非常Q弹。锅里煮的不仅时间长，颜色也没这么好看。
3.用高压锅压时，高压锅底要先加开水，然后放了一个不锈钢的垫子，碗再放上面蒸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡庆有鱼，鸡要有头的，鱼要有尾的，炸个年高，日子越来越好，来个甜食，一年幸福甜蜜，来个素的，小葱拌豆腐，一年清白肃静，再来个青菜，来个麻辣的，来碟小咸菜，拌个萝卜丝，放点醋，加点糖，酸甜苦辣咸，日子越过越甜，菜要双，六，八，十二，十六，随意，来瓶酒，一定吃饺子，别管啥馅的
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸春卷，炸丸子，大虾，饺子都爱吃️
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢湘西杀年猪吃泡汤肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候，父母说过年穿新衣啦，高高兴兴的穿好新衣，上桌一看到最喜欢的油果，酿豆腐，口水都流出来啦。油果是过年前几天炸好的，当时吃卡蹦脆，那个香啊，还有一种吃的方式是在蒸炉上面蒸个十几分钟，吃起来软软糯糯，留返在唇齿中，有嚼劲。酿豆腐就是老妈的拿手菜啦，将剁好的香菇肉馅塞进豆腐中，锅里温火煎两面王，在用瓷锅煲，让汤汁融入。四十分钟过去好啦，再拌点自创蒜蓉辣椒王，那味道，简直了，滑滑的，嗯，好吃。这就是过年最好的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜圆子，炸豆腐粿
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们叫过油，炸酥肉、炸丸子、鸡块、排骨、带鱼等等。这些都是小时候满满的回忆，是最爱吃的春节食物。
现在生活水平提高了，年味也淡了，但是我家还是坚持春节前“过油”，大概是希望增加一些年味吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在长大了过年不觉得过年有什么美食，但是想起小时候那就多了，小时候最最最喜欢过年了，家家杀猪，爸爸煮上一大锅猪肉，骨头，没熟呢早就馋的哈啦流了一地，最爱吃爸爸给的大骨头，吃起来觉得是世界上最美味的东西了，没有比猪骨头更好吃的东西了，吃完剩的骨头爸爸用锤子砸开，我看到里面的骨髓眼睛都直了，那个美味呀，边说口水流就出来咯
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