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东北灌猪肉淀粉肠能不能加豆油？香肠切不成片是什么原因？

淀粉,成片,豆油东北灌猪肉淀粉肠能不能加豆油？香肠切不成片是什么原因？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

东北灌猪肉淀粉肠能不能加豆油？香肠切不成片是什么原因？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定是煮熟了，也晾凉了，但是切不成片。求大神赐教！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

淀粉少

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉淀粉肠是必须要加食用油的，豆油也行，菜籽油也不错，关键是肉要不能全瘦也不能全肥，半肥半瘦那是超级有味，调料磨成粉放好，最主要突出麻、辣、香！

肉肠灌好，挂在通风地方让多余水分风干掉，然后就可以放冰箱里，吃的时候拿几根煮或者蒸都可以，味道棒极了！




回答于 2019-09-11 08:43:50

搅拌不够，肉馅儿没有上劲儿

回答于 2019-09-11 08:43:50

太干了，肉和淀粉比例一比二，肉越碎越好切

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉太碎，太碎或者不干就切不成片