您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

怎么做荔枝味酸菜鱼？

荔枝,酸菜,鱼骨怎么做荔枝味酸菜鱼？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么做荔枝味酸菜鱼？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的荔枝，然后死了两天的鱼，然后一锅炖了，然后加入袜子一只，油条一根，白酒十斤，熬制7749个小时，然后弃鱼，食锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个做有难度，而且作出来的口味也不怎么好吃，酸菜都比较咸，荔枝有点微甜！我把鱼宰杀出来，把鱼片好，有料酒盐味精鸡精胡椒粉生粉食用碱研制好，酸菜切成块备用！生姜大蒜洗干净切成片，大葱切成段备用！锅里倒上调和油加入姜片蒜片葱段炒香加入酸菜把酸菜水分炒干加入清水然后加入鱼头和鱼骨头，煮到鱼头的鱼眼睛发白鱼骨这些就熟了，加入鸡精味精盐和荔枝香精，尝一下味，让后捞起鱼骨鱼头酸菜放在酸菜鱼的器具里面，把鱼片放在鱼头鱼骨和酸菜的汤里面，鱼片浮起来就熟了，倒在器具里面放上葱花和红色泡辣椒（最好子弹头），上面浇一点点烧的滚烫的油，这个菜就可以起锅上菜了

回答于 2019-09-11 08:43:50

这菜有点季节性，有荔枝上市的时候买点，回家去核将荔枝肉盖上保鲜膜备用，酸菜鱼正常做，等最后淋热油前放上荔枝在用热菜籽油浇上。纯粹个人做法仅供参考