您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

腌酸菜的水面上有一层绿色的东西，还能吃吗？

酸菜,吃了,都是腌酸菜的水面上有一层绿色的东西，还能吃吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

腌酸菜的水面上有一层绿色的东西，还能吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

水绿不证明酸菜坏了，能不能吃还要看酸菜坏没坏，正常发酵的东西都会有类似白毛一样的飘在上面，把最上面的水打出去就好了，酸菜不软烂，没异味就没问题。腌酸菜不能温度太高，否则就是容易长白毛！容易坏！

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该不能吃了吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，水面上有变质的不代表里面有问题，酸菜发酵的过程都会有细菌产生，主要看这个细菌是有益的还是有害的，

其次，要辨别酸菜坏没坏，建议你把表面这层拿掉扔了，看看里面什么样，闻一下水的味道和酸菜味道是不是正常的酸味，如果觉得味道不正就表示酸菜真的坏了，否则是没问题的

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据我的经验，表面长绿苔肯定是变质了，最好别吃了，毕竟健康是第一位的。腌菜水生花是指表面那一层白色的物质，那种没事，撇出去加点儿盐和白酒就好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

腌酸菜上面有层绿色的东西？我认为酸菜上面有绿色或白色的东西都是不正常的。正常的酸菜，有酸酸的清香味，酸菜梗和菜叶都是绿色的，有一点绵韧性，如果腐烂或变质的酸菜在早期就会冒小泡泡，或者浮上层白色的膜，并且越聚越多，或酸菜水昏浊，刺激的怪味，都是不好的酸菜！

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能吃了 下车腌制的时候密封好

回答于 2019-09-11 08:43:50

看腌的菜是否软烂有异味，如没有把菜洗净就好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般情况是没问题的，只要酸菜不沾油，基本上不会坏掉

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能吃了，只能丢掉，你下次腌的时候，一定要保持腌制的容器密封和。密封的方法就是用保鲜膜之类的保鲜密封制品用橡皮筋扎在容器口或套在容器外面，扎紧。扎紧前尽量去掉容器与密封袋之间的空气（如果你能忍受酒味，在腌制完了之后，表面倒层白酒，也能起防腐作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以吃的，只需用50度的白酒倒进一点盖上盖子就可以了

 1/2    1 2 下一页 尾页