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过年做腊肉，用柏树枝熏腊肉的现在多吗？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
过年做腊肉，用柏树枝熏腊肉的现在多吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们村这里用的。这要看当地的地里条件，如果在农村松柏村比较多，用该树枝熏腊肉就多，因为松柏树枝熏出来的腊肉颜色色泽金黄好看，味道好，我家就是用松柏树枝熏腊肉的
柏树枝熏肉以前在农村，父母一早砍回柏丫，就在院子中支起一个铁支架，把腌过的肉放在上面，秋过几小时，一直到肉上的水份熏干，然后晾起，味道真的不错！
我们四川，不管是城市和农村，以前熏腊肉，用柏树枝的人比较多。
近年来，由于禁止焚烧桔杆和城市的规范化管理，以及人们生活水平的提高，很少有人用柏树枝熏制腊肉了。
地方不同，熏的方法也不一样。用柏树枝应该基本都是四川那块的吧。我们老家江西基本都是谷壳和茶子壳。
我们在农村，都用柏丫熏腊肉，有一股树枝的香味，熏过的肉保存时间长，现在人比较注意健康，听说熏肉吃多了不好，所以现在很少人熏肉了。
柏树枝熏腊肉是有传统作法，随着地域规模的不同也衍生了其它作法。细品内行人才能分辩不同。
农村做腊肉，基本都会用柏树枝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村做腊肉，基本都会用柏树枝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我今年熏的腊肉和香肠就是用柏树枝
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村还是挺多的，因为我是四川人，我们那是传统的做法都是用白树熏腊肉，
回答于 2019-09-11 08:43:50
柏树枝熏腊肉是有传统作法，随着地域规模的不同也衍生了其它作法。细品内行人才能分辩不同。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这要看当地的地里条件，如果在农村松柏村比较多，用该树枝熏腊肉就多，因为松柏树枝熏出来的腊肉颜色色泽金黄好看，味道好，我家就是用松柏树枝熏腊肉的
回答于 2019-09-11 08:43:50
只有贵州四川那里多，其它地方少一点
回答于 2019-09-11 08:43:50
柏树枝熏肉以前在农村，父母一早砍回柏丫，就在院子中支起一个铁支架，把腌过的肉放在上面，秋过几小时，一直到肉上的水份熏干，然后晾起，味道真的不错！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们四川，不管是城市和农村，以前熏腊肉，用柏树枝的人比较多。
近年来，由于禁止焚烧桔杆和城市的规范化管理，以及人们生活水平的提高，很少有人用柏树枝熏制腊肉了。
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