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老家的特色美食，哪一个最难忘？
美食,荸荠,外婆老家的特色美食，哪一个最难忘？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
老家的特色美食，哪一个最难忘？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
烙馍馓子、辣汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
最难忘的家乡美食，真的就感觉是外婆做的菜。
大学毕业后就一直在外地到处跑，很少能回家，工作原因全国各地到处跑，小编是一个云南人，云南美食可谓是数不胜数，但最难忘的还是外婆做的菜。
小时候因为父母工作原因，经常都是住在外婆家，外婆有双灵巧的手，平凡的食材总能做出各种各样的美味。
每每到除夕，都是外婆操持整桌的年夜饭，看着一道道美食被端上桌，口水止不住。
要具体到什么菜，印象最深应该是下面这几道菜
臭参炖鸡
臭参炖鸡炖出来的香味，隔老远就能闻到，虽然吃了臭参会放很臭很臭的屁，但每次都忍不出吃好多。
油炸鸡枞
小编的最爱，每次到吃菌子的季节，外婆都会买好多鸡枞菌，我就守在外婆旁边看着外婆炸鸡枞油，还记得每次刚炸好的鸡枞，外婆就会夹一筷子给我，那香味，不能用文字描述得了。
红三剁
红三剁是云南的一道名菜，用剁碎的西红柿、青椒、肉沫炒制而成，材料很简单，但要做出美味不容易，外婆做的红三剁总有种特别的味道，每次外婆做这道菜我都要多吃三大碗饭，特别下饭。
慢慢的回忆，现在外婆年纪大，身体不硬朗了，每次回去看外婆都是在外面吃了，但是那股童年的美味还在唇齿间回味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最难忘的美食，绝对就是没有“吃够”的哪一种。小编脑海中顿时浮现处的，就是80年代过年时候可以大快朵颐的“席”。
在甘肃中部定西市部分农村地区的“席”，其实就是农村人过年招待亲戚朋友“年饭”的集锦。就是俗称的“七个碟子八个碗”。记忆中各家准备的“席”上的菜肴有所差异，但那份浓浓的年意始终飘散在乡村的上空，现在回忆起来，突然有种时光不再的唏嘘和伤感。
我家的“席”主要的制作人是我的母亲，记忆中家里的“席”是这样的：
主食：馒头、花卷（注意每个上面都点上红点预示吉祥）
经常做的菜肴有：丸子
卷帘子（音，就是鸡蛋饼卷肉末后切成片）
猪骨头
红烧肉
如果是“八个碗”，这是四个荤菜，一般还有几个素菜，记忆中常有的就是韭菜炒扁豆芽、素炒莲花白（有的地方叫包心菜）、萝卜丝（萝卜丝开水汆熟后捏干成团，然后再素炒）、猪血面等；或者用粉条炒肉、鸡蛋炒肉，反正杀了年猪，家里有什么菜都可以加点猪肉炒一个菜。
如果那一年庄稼收成好，有时会炸油果子。
油果子（图片来自网络）
现在农村人的生活水平提高很多，以上“席”上的美食已经司空见惯了。吃起来也没有以前那种味道了。小编突然明白，所谓吃不够的“年席”，其实就是那种阖家欢乐的气氛和亲情。时光荏芮，随着亲人的逐渐老去，那种温馨的场面不再重现，记忆就永远存在于记忆了。
愿所有人阖家欢乐，且在且珍惜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
哇⊙∀⊙！要是说起老家的美食，那是三天三夜也说不完呐……下面我简单讲二个
一、菱角
这个可就厉害了，记得小时候，从春天就看着菱角藤在水塘里慢慢生长，慢慢等待枝繁叶茂，开花结果，到了夏天8月份，菱角就可以采摘了！哈哈喜悦！划着只能坐一个人的小船或者是洗澡盆就过去了，那种感觉，美……
菱角的分类有野生的和家养的，野生的体积比较小，肉质相对硬一些，家养的外壳颜色丰富，体积较大，果肉水质鲜嫩，所以后来几乎都是家养的这种菱角，菱角可以生吃，可以煮熟后吃，都很香甜，我本人比较喜欢生吃，特别是刚采摘下来的，水嫩香滑……
菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。
别名:
芰、水菱、风菱、乌菱、水栗（等）
分布区域:
菱原生欧洲和亚洲、只有中国和印度进行了驯化和栽培利用
二、荸荠
这个现在北方市场也有卖的，但是口感和味道远远不及江南地区，从荸荠皮这就能体会到完全不一样，南方的荸荠皮也好吃，很薄，很嫩
荸荠是在水田里种植的，冬天把荸荠埋在土里，灌输水，第二年就会长出来很多细细的叶子，类似跟小葱形状，荸荠繁殖能力也很强，等挖荸荠的时候提前把水田的水放掉，就可以铁锹挖荸荠了！哈哈一铁锹下去10几个荸荠，收获的感觉很美妙，越挖越想挖，停不下来。
荸荠的吃法:生吃最佳，凉拌，烧肉都可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
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