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过年家里会做什么特色食物？

千张,美食,这道过年家里会做什么特色食物？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

过年家里会做什么特色食物？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉丸，春卷，炸豆腐

回答于 2019-09-11 08:43:50

油炸红薯皮子，不知道朋友们听说过没有

回答于 2019-09-11 08:43:50




过年是中国人最重要的节日，一家人团团圆圆聚在一起的时候，美食就是最好的情感载体。我们这个大家庭的文化相对多元，所以口味上南北兼具，特色食物还是有很多，可谓口福满满。




这里面有一道必须要说的美食，那就是父母大人的拿手菜：包煎，这是一道湖北地方上的传统特色菜，属于非常小众的一道美食，就是将一张薄薄的千张（豆腐制品）铺开，上面放入炒熟的五花肉丁、糯米、香菜等原料，然后将千张沿对角线慢慢卷起，最后两边对折起来，形如一个圆柱体，老人家的解释：此菜寓意家和万事兴。




千张及原料包好以后，然后就开始下锅用油煎三四分钟左右，千张表皮微微变黄以后就可以起锅装盘了。这道美食包煎，夹起来放在嘴边就已经香气四溢，入口之后，千张率先弥漫出香甜的味道，紧接着肉丁与香菜的味道涌入进来，口感一下变得醇厚起来，这个时候整个味蕾就被调动起来，让人欲罢不能。







这道美味包煎饱含我对家与亲情的理解，也承载了我童年的幸福时光。每到过年的时候，母亲必然要做这一道菜，而我就守候在灶台前，享受提前品尝的特权，至于姐姐们往往是各种羡慕嫉妒恨了。




当然了，随着年龄的增长，在我开始懂事以后，每到过年的时候，我学会了放弃这项特权，或者与姐姐们一起提前分享这道美食。如今我和姐姐的感情一直很好，虽然大家都早已成家立业，但平时依然经常保持联系，而且还约定在中国的几个传统节日里都要一家人团聚，而不仅仅限于春节。




现在回想起来，我们一家人的亲情在冥冥之中也和这道菜有关，美味“包煎”，真像父母大人所说的此菜寓意家和万事兴。




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回答于 2019-09-11 08:43:50

我们老家湖南，过年都会冲糍粑。哈哈哈

回答于 2019-09-11 08:43:50

坐标北京，基本上都是炸货啊，什么炸丸子，炸带鱼，炸藕合，但我最爱的还是炸咯吱！炸咯吱咸咸的，真的太下饭了，而且饿了的时候，直接吃也行，咯吱盒也不硬，真的分分钟秒杀一盘子！