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过年你们吃面吗?吃什么面?
面条,瘦肉,放入过年你们吃面吗?吃什么面?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
过年你们吃面吗?吃什么面?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年了,我会吃面,吃陈炉的饸烙面。我记的小时候初一早上吃面,吃的是血条面,即杀鸡时用器皿接些鸡血和在面里擀成面条。人多一大案板面擀起来很费劲的,然后在煎汤,热气腾腾,预示着蒸蒸日上。现在我家很少擀面条了,人口也少了,都是吃提前准备好的饸饹面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定要吃,长寿面
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定要吃面了,我们这里有一种风俗大年初一早上要吃面不能吃米饭,我们这里把大年初一早上吃的面条称为长寿面寓意健康长寿,幸福安康快乐长久。我家大年初一一般吃的是鱼糕瘦肉面(我一般喜欢在面里面加我们本地自己打的年糕)。
下面我来说一下鱼糕瘦肉面的做法:
主要食材有:鱼糕、瘦肉,面条,年糕,青蒜切末,
1.把鱼糕切块、瘦肉切块、姜切末、蒜切末
2.把肉放在碗里加入适量盐、料酒、鸡蛋清、生抽、适量姜末、加入适量生粉搅拌均匀腌制三分钟左右。
3.锅烧热加入适量油等油热了倒入肉片炒制肉片变色盛出备用。
4.锅内加入适量水等水烧开之后放入适量盐放入面条放入生姜煮一下再放入鱼糕、放入年糕、加入一点生抽、料酒、胡椒粉(不喜欢吃胡椒粉的可以不放)等年糕煮熟后改为小火放入瘦肉片加点鸡精加入青蒜稍微煮一下面条就煮好了,可以装碗开吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然要吃面了,北方人,还是吃面多一点,吃了面才不会饿的太快,一般吃臊子面,鸡汤面,浆水面,烩面片等。
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