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怎么调饺子馅最好吃？饺子馅里能放酱油吗？
酱油,饺子,肉馅怎么调饺子馅最好吃？饺子馅里能放酱油吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以放酱油！盐，酱油，蚝油，一个鸡蛋，鸡精，十三香，葱，姜，按照顺时针一个方向搅拌，OK啦，最简单的，也好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题
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说起饺子，相信有很多吃货都是非常喜欢吃的，饺子不但皮儿薄馅儿多，而且非常新鲜可口，不管是蒸着吃还是煮着吃，都是受到大家欢迎的一道美食。但是很多人都会选择自己在家里调制饺子馅儿包饺子，口感好而且非常新鲜，也有好多人会到超市里面买速冻饺子，对于新手来说调饺子馅儿这件事并不简单。调不好那么饺子吃起来又干又咸，平时大家做的最多的就是猪肉馅儿的饺子了，很多人在拌猪肉馅儿饺子的时候都会碰到这样一个问题，那就是当我们在拌饺子馅儿的时候，到底要不要放酱油呢？其实很多人都做错了，难怪每次做出来的饺子一点都不香。拌饺子馅时，要不要放酱油？很多人都做错了
其实有些人在家调制饺子馅儿的时候加入的是酱油，调出来的肉馅不仅鲜嫩多汁，而且酱油也没有那么咸，所以味道会更香一些，让饺子吃起来会有一股鲜甜的感觉。但是多数人在拌饺子馅儿的时候放的都是老抽，他们不知道这样做是大错特错，老抽的主要作是用来上色，所以过早的加入生肉馅中会导致救灾的口感变老，最后吃的饺子反而不香。
其次在制作饺子馅儿的时候注意要先单独的搅拌均匀，顺着一个方向搅上劲儿吸毒的水分，不然跟其他的馅料一起拌的话，猪肉馅很难再吸收水分了，如果吸足了水分那么多，肉下吃着口感会更嫩更香。如果在制作猪肉馅料的饺子馅儿的时候，在放其他配菜之前，先加入一些熟油，拌好，这样配菜就可以锁住水分，这样做出来的饺子馅水分都不会流失，吃起来也会更加的美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
答题主。如果是有肉的饺子馅一定要放酱油，可以增色提鲜。一般饺子馅常放的调料有：料酒，生抽，五香粉，花椒粉，白糖，香油，盐，橄榄油，一个鸡蛋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
就说猪肉白菜吧，先把猪肉馅的血水泡出来，然后空干放盐，耗油，五香粉，花椒水香油，老抽，放入切好的白菜搅拌均匀就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱油要多放，盐要多放，葱姜花椒面多放，加少量水，其它不用放！那些说加鸡蛋加鸡精加耗油少放料的纯属扯蛋！根本不会做饭！更不会吃！它们不配讨论美食！
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然要放酱油并且要放两种，一种老抽，一种鲜味生抽
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子馅多种多样，当属猪肉韭菜最受北方人喜爱，猪肉白菜也不错，不喜欢韭菜的可以试试猪肉香菇，猪肉香葱等，馅不需要太多的调味，盐和胡椒粉即可，你也可以放酱油，并没有说一点要怎么调，按自己喜欢的味道去做
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人口味，放啥都可以！
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