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春节过年最喜欢吃的家乡菜是什么？

都是,饺子,腊肉春节过年最喜欢吃的家乡菜是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我是四川人，过年最喜欢吃的家乡菜就是川味腊肉和川味香肠，感觉麻辣香，非常有年味，不知道大家过年最喜欢吃什么家乡菜呢？欢迎分享。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，

春节我最喜欢吃的是萝卜炖牛肉，他有荤有素，营养丰富，麻辣口味，颜色红亮好看，不但是我喜欢吃的，也是我们地区年夜饭主要菜品之一。

回答于 2019-09-11 08:43:50

春节过年我最喜欢的一道菜，就是我们这里的家乡腊肉，农村家庭一般养的猪都是吃野草，还有家里种的蔬菜，基本上自己养的猪是不吃饲料的，所以这种腊肉好吃啊。
我们这里的腊肉做法是，先把猪肉用盐腌制十天以上，然后再用柴火慢慢的熏，用那种茶树材熏出来的腊肉更香
腊肉我比较喜欢吃五花肉，蒸的腊肉更好吃更香。
过年正月每一餐我都要吃几片，去别人家做客也要吃几片腊肉，当然每个人的口味不一样，各有各的想吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

喜欢吃火锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，我们祖国有960多万平方公里，56个民族等等，因地域性差别，每个地方都有自己的特色美食菜，要回答这个问题，只能从自己的家乡角度来回答这个问题了。

我是贵州省黎平侗族人，自己家乡这边特色美食菜很多，比如：红肉、羊瘪、牛瘪、侗族腌鱼、侗族腌肉等等，但我最喜欢的就是：羊瘪了，特别好吃又很美味，营养成分丰富哦！@三农环球资讯 @头条美食







回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢我自己炖的肘子，色香味俱全。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们中原豫南地区老家春节必须吃的一道菜是面，菜混合品——饺子。大年三十晚上，初一早上，初三早上，初五早上，按阴历单日一直吃到正月十七早上。

现在时代变了，生活水平提高了，但是，饺子由于它的味道鲜美，又省事，又营养。至今还是多数中国人的最爱。今天我给大家推荐的是老少皆宜的养生饺子，希望大家喜欢。

一，主料：高筋面粉，猪肉，芹菜，大葱，生鲜甜玉米粒。

二，配料：盐，十三香，生姜，蒜苗，香菜，小磨油，鸡精，老抽。

三，500克面粉加250克水和成面团，包上保鲜膜放二十分钟到四十分钟。

四，猪肉剁碎，大葱剁碎。芹菜绰水后剁碎用干净厨房用布包住挤出汁，但不要挤的太干。玉米用滚水绰后捞出。生姜，蒜苗，香菜，切碎。

五，所有切碎，剁碎的陷料和玉米粒盛在盆子里加上小磨油，十三香，鸡精，老抽，盐，搅拌均匀。

六，醒好的面团和成面剂子，然后切成大小均匀的小面团，然后用小擀面杖擀成圆形饺子皮。

七，把包好的饺子等水开了，下锅。中火煮，水开了，加少量凉水，等水再开了再加少量凉水。这中间要不停的轻轻的用勺子推饺子翻动。

八，用勺子盛出来一个，用手指头按下饺子皮，不粘手饺子就熟了。

正常的都是点两次凉水。水开饺子飘上来，饺子鼓涨起来后就熟了。

九，根据个人胃口，用小蝶沾醋，酱油，或者辣椒油，味道更加美妙可口。

十，一般吃饺子后，喝点饺子汤对胃最合适。

十一，自己做的真材实料饺子放冰箱冷冻作为快餐煮吃，既营养又方便。喜欢动手做的收藏并点个赞好吗。谢谢你！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

我是四川宜宾人，我们这儿过年一般都是做蒸菜九大碗，菜品太多我就不全部发出来了，就发两道我喜欢吃的给大伙看看吧！️

头碗️是我们四川宜宾过年必不可少的一道经典菜品，因为是第一道上桌的菜所以叫头碗，主要是酥肉和粑粑肉，下面可以垫木耳，黄花豌豆尖，加鸡汤蒸熟即可。老少皆宜，汤鲜味美，口感丰富，肉饼咸香软糯。

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