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春节过年最喜欢吃的家乡菜是什么？
都是,饺子,腊肉春节过年最喜欢吃的家乡菜是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。
其实对于远离故乡的人来说，家乡的各种美食都会非常想念。
我想吃妈妈炸的藕夹丸子，也想吃爸爸炖的肘子土鸡，更怀念奶奶拿手的醋烧鲅鱼黄焖鸡。我也想念饭桌那一小碗清脆爽口的冬菜，还有裹着芝麻酱的凉拌金针菇。
然而今年过年，我又回不去了
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜鱿鱼、小鱼干、羊肉炉、鸡汤、油饭～
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方农村的，过年都是吃饺子，和家人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们那边过年必吃的一道菜叫砧板肉，是作为年三十的午餐。条件不好的的时候也是唯一一次能大口吃肉，吃饱肉的一餐。因为好吃，所以一直流传下来。做法是：用猪肉，大骨，排骨用香料，盐腌制几天，腌出腊香味，然后清洗干净，加入香菇，冬笋，马蹄，另外可以加入土鸡一只，全部放入大锅，大火烧开，小火慢炖烂。然后直接一大块肉抓起来蘸各种酱料吃，非常美味，每次吃的超级饱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子、炸货。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年年有鱼！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是商丘人，商丘素有\"豫东门户\"之称，自古一直是兵家必争之地和商贾云集中心。商丘也是全国重要的粮食生产基地，被誉为“豫东粮仓”我们这每年过年走亲戚会准备我们这边的特色菜，来看看都是有哪些特色菜：
1、sha汤
sha汤颜色清淡，看似没有胡辣汤色泽浓厚，但它大有内涵，就连吃法也不一样。开吃前碗里倒入鸡蛋液，用滚烫的热汤一浇，蛋液就变成了丝丝缕缕的絮状，猛一看就像一碗鸡蛋汤。趁热搅拌均匀，慢慢吸溜上一口，咸香的口感瞬间唤醒味蕾。鲜香醇厚，后味里透着丝丝的胡椒味，和胡辣汤比起来，味道柔和却不失鲜美。这是走亲访友桌上必备可少的一道美食，
2、水激馍
外焦里嫩，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍，这个可是过年餐桌上小孩最喜欢的一道菜了。
3、煸炒鸡
这道菜，它的营养价值很高，不仅对于小孩子，对于孕妇也不重一定的蛋白质，这道菜在制作的过程中要注意他的火候，不能够太小，也不能够太大，在制作的过程中要将鸡汁熬出来，这样才能够在最大程度上保留这道菜的原汁原味。
煸炒鸡，色泽诱人，回味悠长，是招待亲友的时候最先选择的一道特色菜。
4、油炸秋蝉
我们那管这个叫爬叉，每年夏秋交替季节就是爬叉出没的时候，每到这个时间天刚刚黑下来，每家每户都会带上电灯，在成片树林里面，来回捉爬叉，捉回来用水冻在冰柜里等到过年来客时，招待客人。爬叉用油一炸，火一烤，咬一口，油滋滋儿的，真叫个香啊！另一方面，爬叉的营养实在是很丰富：爬叉蛋白质含量是牛肉的3.5倍，是鸡蛋的6倍，但脂肪含量仅为10%，还含有钾、磷、钙、锌等微量元素。现在也成为我过年招待亲朋好友的一道不可少的美食了。
还有很多美味的特色菜比如：铁锅蛋、白糖豆腐乳、麻花、粉丝等，每样菜都很美味，现在已经上班一周了，嘴里还残留着春节饭菜的味道。好想再回到过年那几天，在和亲朋好友一起痛快淋漓品尝这些美味，没办法等来年在一起品尝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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