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为什么过年必须要吃鱼?有什么寓义?
年年有余,吃鱼,寓意为什么过年必须要吃鱼?有什么寓义?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里过年要在年30,的饭桌上有涟鱼,喻意:连年有鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼,作为生活中主要食材之一。不同的制作方法,可以让我们尝出不同的味道。
成语“年年有余”代表生活富裕,每年都有多余的财富和粮食,年年都有好收成。“鱼”和“余”谐音,以前的人常常会在年夜饭里煮条鱼放桌上,而且不会吃完这条鱼来表示“年年有余”的意义。习俗慢慢传了下来,鱼作为年夜饭必不可少一道菜。在中国过年是我们一年中最重要的日子,是一年下来所有劳动的总结。一年下来收获满满的,然而我们更希望每年都能有好收获,所以,过年我们都会吃鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年年有鱼啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃鱼本是寓意年年有余。寄讬`着人们期盼來的日子过的好。富足,不闹饥荒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
寓意年年有鱼(余)。再说过年是想吃啥都有,鸡鸭鱼肉是头菜了
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先过年是传统的一年中最大的节日,除夕忙碌了一年的全家团聚,新春的亲朋相聚,少不了要整上一桌好吃的莱,自然少不了鱼。鱼除了味美,营养价值高之外,也有寓意年年有余。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节(过年),挨家挨户的餐桌上必须俱备的三道菜:一碗红烧肉(或炖肉,或扣肉),一碗(盘)蛋,一碗(盘)鱼,再加上各地的特色风味菜,一般十来个碗。️的地方鱼肉烧在一起,俗意是吃鱼吃肉,意味着生活很好,还可以!鱼肉蛋三碗齐全,更加意味着今后的生活就像今天过年一样!现在的年夜饭的餐桌上都备好了一碗(盘)红烧鱼,因为鱼与"余"是谐音相关,俗意:年年️余!不论是什么吃的,用的,穿的,还是存款都️"余",生活过得红红火火,蒸蒸日上!
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼的寓意好,年年有余,过年都喜欢吃一些好兆头的食物,而孔雀开屏鱼寓意好上加好,孔雀开屏,花开富贵,所以春节这道菜一定要上,菜谱奉上!
孔雀开屏鱼
材料:
鲈鱼1条,红萝卜半个,葱1把,姜半个,蒜瓣2瓣,红椒1个,15克蒸鱼豉油或者生抽,盐1克
步骤:
1.葱白葱苗切断,葱白切小段,姜切片,蒜瓣拍碎。
2.把红萝卜切片,将红萝卜片,姜片,红椒切成菱形形状,可以先切一个菱形,然后剩余的叠起来,用原先切好的菱形放在顶部,再用刀切下去,得到的菱形都是一样的大小,葱切丝,如果不清楚怎么切可以看我主页同名开屏鱼视频,里面有展示。
3.切断鱼头和鱼尾,从背部把鱼切成1cm宽的鱼肉,到鱼肚子的地方不要切断, 留1㎝左右的空间。
4.把准备好的葱白,2片姜片,蒜瓣,放到鱼里,抓匀,腌制10分钟。
5.腌好的鱼,摆在盘子里,每一块鱼尽量一个位置, 不要两片压在一起,鱼头放中间,然后把放菱形的姜片和红椒片,外往边沿处放上菱形的红萝卜片装饰,在鱼肉上再发红小米椒圈点缀。
6.上锅蒸6分钟,然后焖2分钟。
7.出锅后,摆上葱丝,淋上蒸鱼豉油,没有也可以用生抽,锅里烧热油,烧至100度,用筷子插进去会冒泡,就可以,然后均匀淋在鱼的身上。
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