您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

过年了，大家说说你们老家过年都有什么样的不同习俗和饭菜？

寓意,发菜,我是过年了，大家说说你们老家过年都有什么样的不同习俗和饭菜？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

过年了，大家说说你们老家过年都有什么样的不同习俗和饭菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是一位来自浙江省衢州市开化县苏庄镇一个小村庄，我们这边过年一般都以蒸菜和自家养的土鸡土猪肉为主，新鲜的辣椒包塞进南瓜丝调味拿来蒸，土猪肉腌制好排上米粉拿来蒸，都是一些美味，

回答于 2019-09-11 08:43:50

俗话说食在广州，广州的饮食文化博大精深，广州这边的菜多数是有寓意的，和粤语有关联。以下就是广州人年夜饭的部分菜肴。

1.白切鸡

白切鸡的精髓就在于其嫩，滑，配上味道好的姜蓉蒜末，可以提升鸡肉的鲜香。


俗话说，无鸡不成宴，鸡相当于“吉”。寓意新的一年大吉大利，非常吉祥顺利。





2.发菜炖猪手

制作原料通常为猪蹄，发菜等。猪蹄软糯，味道鲜美。


在粤语中，发菜谐音为发财，猪手寓意就手。


寓意财富都能就自己手上。




3.蒸鱼

就是蒸的鲈鱼上面淋上酱油。

年年有余，寓意每年都有富





4.白灼虾

白灼的虾，一般沾酱油吃。


寓意新的一年里面能够笑哈哈，把烦恼全都忘去。





5.杂蔬炒丁

蔬菜炒火腿丁。


寓意丁财两，希望家里面能够儿孙满堂，钱财兴旺。






6.炒生菜


一般就是清炒生菜。


寓意生生猛猛。





7.烧鹅

鹅皮焦脆，一咬即破，鹅肉口感厚实，香气扑鼻，让人流连忘返。


面红耳赤，寓意身体健啦康。


回答于 2019-09-11 08:43:50

河南人过年都喜欢自己在家蒸花馍，自己亲手包饺子，做点大盘鸡，五香牛肉，小孩子喜欢吃的糖醋排骨，很多很多！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是台灣所謂的外省子弟，過年更多是長沙和青島的美味，還有融入一些台灣美食，湖南臘肉、高密爐包、台灣海鮮，就是我的年味