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说起家乡的年味儿，有哪些美食最具有代表性呢？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

3.【血蛤】血蛤壳（家乡人称蛤壳钱），把吃过的蛤壳洗干净后放在门扇后面，代表着有钱存的意思。

4.【甜粿】也就是年糕，甜粿顾名思议就甜蜜，代表着生活幸福美满，阖家团圆的意思。

以上4种年味儿，在我的家乡、无论你是腰缠万贯的土豪，还是普通市民都是必备的餐桌食物，也是最有代表性的家乡传统年味美食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

哪一种食物最能代表你家乡的年味？

谢邀！其实任何一种单个的食物个体都不能代表家乡年味。能代表家乡年味的应该是食物的群体。

比如，肉类: 有腊肉、新鲜肉；有猪肉、牛肉、羊肉、鱼等；做法就有清炖、红烧，炸制，卤制等；寓意有红红火火、财源滚滚、年年有余（鱼）、金玉满堂等。

果蔬类: 苹果、香蕉、柚子、脐橙、桔子、马铃薯、大白菜等。

茶点类:炒果、糖果、麻粒、玉兰片、饼干等。

如果硬要切合题意，写一种食物。我看只有火锅，搞一个大火锅，放在桌子中间，火锅分开几个格子，有清淡的汤、有麻辣的汤、有酸辣的汤。周围放上各式菜肴，成品，半成品。转盘旋转着。一家人围坐在一起，举杯把盏，觥筹交错，红红火火，热热闹闹，敬老爱幼，你推我让，年味十足。

这一种食物最能代表家乡年味。






回答于 2019-09-11 08:43:50

作为地道的东北人，我非常喜欢北方的食物，它不仅代表东北的地域特色，更能体现东北人的豪迈气概。

而到了过年时节，具有传统意义的东北美食接连呈现，让我这个无肉不欢的吃货，异常的兴奋。那锅里咕嘟咕嘟冒泡的杀猪菜，还有炸好的肉丸子，都是我的最爱，而作为东北与内蒙的交界处，我们通辽还有着不同之处，可以说这是全国独一无二的。

第一个特色，就是蒙古族人款待贵宾的羊盘肠，这种美味的食品是具有鲜明的蒙古族特色，用新鲜的羊血与荞面混合，加上各种佐料，灌进洗净的羊小肠中，在凉水下锅后，随着水温的变化，随时调整火候，让水一直保持着冒泡的程度，直到羊肠固定后，把火关掉，让它再热水中继续侵泡，过个十余分钟，捞出羊血肠，拿手掰开一段，放在嘴里，羊血和荞面独特的香味充满了口腔，不由让人食指大动，开足马力的大吃起来。

第二种特有美食，那就是风靡全国的牛肉干，科尔沁草原特有的地理位置，让这片土地成为天然的草场，这使科尔沁育肥牛有了充足的食物，得天独厚的资源，加上没有污染的水草，让科尔沁牛有着特殊的味道，而作为牛肉衍生出来的牛肉干，成为了通辽市的一面美食大旗。

牛肉干通过腌制、风干、烘烤后，特有的香气铺散开来，沿街过处，闻到它的味道，让人口舌生津，待到买来后，迫不及待的放进口中吃起来时，那种牛肉的香味带着熏烤的味道包围了所有的味蕾，让吃过它的人，久久不能忘怀。

所以在每到这个时候，卖牛肉干的商店里人满为患，很多慕名而来的外地人，都会带回几斤上好的肉干回去，让家人朋友品味一番。

这就是我今天主要介绍的两种美食，属于我们通辽自己的特色，希望大家有机会来通辽时，好好品尝一下这两种美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红年糕,象征红红火火年年高升！

回答于 2019-09-11 08:43:50

腊鱼、腊肉、鱼丸、肉丸、肉糕、糍粑、豆丝，过年前家家户户必备。一口气说了这么多，你猜到我是哪的人了吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

年味？过去生活物质缺少，大家习惯性过年吃点好的，过年那几天，鸡，鱼，肉会集中出现饭桌上，包括一些平时根本吃不到东西，冻柿子，冻梨，柿饼子，灶糖，大虾酥，过年会有新衣服穿，新袜子，更重要的是还有压岁钱，二块，五块，十块就好比现在的一万一样，过年平时看不见七大姑八大姨老舅妈，什么的亲戚都会出现在家里，热热闹闹包饺子，做饭一桌子满满的幸福的家宴，围着长辈，一起吃饭，偷偷喝大人的国酒，往自己口袋里抓糖，出去把一百的小鞭一个一个的放……那时喜欢过年，过年就是吃好吃的，穿新衣，收压岁钱（虽然都被父母收走）心里也高兴，那时小过年就是这个样子，现在大了，成了一家之主了，里里外外都需要自己张罗，照顾好老人，看好孩子，又要忙工作事业，真没普通休息日轻松，但是还是要过年，做一桌子年夜饭，跟家人一起吃团圆饭，一起过新年，在苦在累看见家人的笑脸，老人的高兴，媳妇的快乐，孩子的喜悦，一切一切都值得了……

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