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你最期待的年夜饭美食是什么？
年夜饭,期待,美食你最期待的年夜饭美食是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是白切鸡呀，没有白切鸡，感觉都没有过年的气氛
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀答。
我最期待的是土鸡汤。
《鸡汤情怀》
浓郁土鸡汤，熬于老灶膛。
精心父母炖，可口子孙尝。
肉酥藕犹嫩，汤浓气愈香。
年年佳节梦，碗碗情味长。
一生吃过各种美味佳肴，很少留下长久的记忆，只有老母亲亲手熬制的鸡汤，才是我永久回味的至爱。
这汤里既有童年最美味的记忆，更有一家人围坐一起时的融融亲情。回味鸡汤，就勾起了故乡与亲情的滋味。
无论是久远的经济困难时期，还是现在，每逢过年，母亲一定要从自己养了一年的鸡群里抓出一两只鸡，精心的熬制成香味浓郁的鸡汤。再配上花生米、红枣或者莲藕，用那柴火慢慢煎熬；熬熟以后，倒进锅里，放进几块糍粑，再煮成一锅供一家人喝的汤。那鸡肉的酥，花生米的香，红枣的甜，莲藕的嫩，加上乳白浓稠的汤，真是进口舒畅，入肚惬意，一晚下肚，感觉真是享受了仙汤神羹！
因此，每年过年回家，除了亲人团聚、拜师访友，就是冲着这碗土鸡汤而去的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。
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您好，其实年夜饭吃的其实是团圆。所以我对每道菜都很上心，因为工作的关系，年夜饭都是我全方位张罗准备的。但是，味道是一方面，我更相信的是：
第一：千人千味，适口为珍。
第二：和什么人吃饭，远比吃什么饭要重要的多。
今年年夜饭，如果说我最期待的那道菜，应该还是我妈给我做的那碗红烧肉。
我妈年纪大了，这些年百病缠身，时常要去住院。我多次劝她不要再忙，多吃点有营养的东西，把身体养好。现在生活条件好了，我的收入也不低，但是她总是在省，不舍的花钱。
她以前做饭很好的，后来年纪大了，吃药多了，味觉就失调了。鱼的腥味，海蜇浓烈的福尔马林味都已经尝不出来。但是每年都还要在过年坚持做一碗红烧肉来吃，说是红红火火，没有这碗肉，就不算过年了。
孩子很懂事，每年都是偷偷跟我说，奶奶做的红烧肉没有爸爸做的好吃，又咸又苦。但是一大家子人却一定要把一碗肉夹得精光，只有这样，才能让妈体会到自己的价值所在。
因为谁心里都知道，吃的是真实的肉，更欣慰的，是愿妈可以一直健康快乐的生活着。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你最期待的年夜饭美食是什么，当然是鸡虾鱼肉。每一个春节都是吃货们的节日，每逢佳节胖三斤不是假话。什么尖椒干豆腐、拌凉菜、皮冻啊都是家常便饭。我最期待这几道美味。
鸡：因为鸡代表吉，所以过年必须吃鸡，小时候过年家家锅里炖着鸡，有闲钱会有烧鸡吃，熏鸡那时候也有，小孩子能吃到鸡腿就是相当幸福啦，长子长孙有资格，其他人得靠边站。
虾：过年吃大虾，这道菜必须算硬菜啊，家里过年必备大虾，而且擅长做（火靠）大虾，红色的汤汁格外喜庆，记得小时候能吃大虾的家庭是比较殷实的。
鱼：不论是什么鱼，都不能吃干干净净的，必须要留到初一的时候，再热一下。这里又不能不提一道菜，它叫做折箩，就是年夜饭剩下的菜混合一起热着吃，这道菜没有具体的配方，全看剩下啥菜啦。而且折箩泡饭也非常香的。
锅包肉：东北人也特别喜欢吃锅包肉，正宗锅包肉不是用里脊肉，而是猪后臀挨着皮层的一块精肉，叫做底板肉，后来发展出橙汁锅包肉、樱桃锅包肉、草莓锅包肉等变种，不论哪一种都我爱吃，没有原因。
红烧肉：妈妈最擅长这道菜，锅包肉不适合老人吃，我会做一盆红烧肉，放在一边做备品，冬天不怕坏，年夜饭之后还可以继续吃，平时挖一勺炖白菜、或是炖粉条，或是炖土豆，红烧肉是万能的。粉条吸足汤汁变得异常鲜美。一碗猪肉粉条能吃两大碗大米饭，当猪肉汤汁浸泡到冒着油光的大米饭里面，这是鲍鱼都无法取代的美味。
雪绵豆沙也叫做雪衣豆沙，失传多年了，这道菜看似软绵绵，实际是硬菜，现在又回到老百姓的餐桌上，鸡蛋滚着豆沙馅油炸的美食小吃，让多少沈阳人梦牵萦绕，一盘雪绵豆沙承载很多孩子们的童年记忆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太多啦，因为家住东北。最期待的菜肴，只要是老妈做的就可以。身在外地，一年也吃不上几顿家里饭菜。
首先过年家里的食材肯定和平时就不一样，鸡鸭、猪肉等等都是吃那种自己家养的，纯粮食喂养。健康，味道也好。可以吃出小时候的味道。不过大年三十晚上正常我家会弄一些平时舍不得买的东西，比如：海鲜类的
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