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你最期待的年夜饭美食是什么？
年夜饭,期待,美食你最期待的年夜饭美食是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
冻冻肉是我最期待的年夜菜。冻冻肉也就是大家常说的皮冻，小时候一年只能吃上一次，家家户户都会做一大盆，各家的口味都有不同，有的不放酱油，颜色乳白；有的放了老抽，颜色厚重；有的放上辣椒青豆做点缀，红绿搭配展现自己的个性。我的姐姐总是很仔细认真，买回来猪皮先在锅里煮十分钟，刮去肉皮上的肥肉，再用镊子认真的拔去猪毛，她说拔猪毛这样才比较彻底的去除猪毛的根部，然后再慢慢把猪皮切成细丝，重新加清水慢慢熬制，加入大料姜片等，不停搅拌直到略有粘稠，像胶质一般，去除姜片及大料等材料，将粘稠的汤汁放在一个干净的盆里，我们的颜色不白不黑，略带有浅咖啡色，放凉的过程，姐姐也会搅拌几次，她说这样肉皮不会沉淀在最下面，果然我们的肉皮都均匀的分布在上上下下，第二天早上，看着一大盆皮冻就格外开心，先切上一块尝尝，劲道可口，咸香适宜，配上酸辣的醋水，感觉美好极了！我们村上的人都会分享自家的皮冻，也就是说每年春节，我会吃上各种口味的皮冻，吃着皮冻听着外面的炮竹声，我觉得这就是过年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年就要吃自己家乡的代表菜，而我们湖南的家乡菜就非腊肉莫属了，几乎每家每户桌上都会有一碗蒸好的腊味。吃腻了油腻的食物，这个腊味下饭是再好不过了。
不知道大家伙，老乡们是不是有这样的经历，因为吃不习惯饭堂里面的菜品。每年外出的时候都要从家里带一些腊肉到上班的地方吃呢？偶尔给自己开个小灶，打打牙祭。也是很不错的事情。
再蒸条草鱼吃吃，寓意年年有余。
再来一道湖南标志性的美食，刀拍辣椒炒五花肉，开胃下饭神奇。
不知道各位你们过年的美食都有那些呢？
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回答于 2019-09-11 08:43:50
一到过年我就有点发愁，由于和爱人在外地做生意，过年的时候他就想回老家，我一般都顺着他。平时在我妈这里住着，父亲走了我和妈妈住在一起照顾起来就方便。
过年基本都要和他回去，父母虽然不在了哥们兄弟都想聚聚，我也经常和他回去，农村过年特别热闹，礼节也很多。现在生活条件都好，每天大鱼大肉的吃着，感觉场面都特别隆重挺好。
我平时在自己家饮食清淡，去了就特别发愁吃饭，有一年一连好几天吃肉，我只吃些年糕红薯之类的，侄子好像看出来了说没有青菜明天搞一个素菜，然后就做了鸡蛋西红柿，哇塞，全是鸡蛋……
今年我就希望有几个绿色的小菜，不想吃肉了……
回答于 2019-09-11 08:43:50
期待每个家庭一家人平平安安，健健康康。平安菜，健康菜，快乐汤，团圆饭！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你最期待的年夜饭美食是什么，当然是鸡虾鱼肉。每一个春节都是吃货们的节日，每逢佳节胖三斤不是假话。什么尖椒干豆腐、拌凉菜、皮冻啊都是家常便饭。我最期待这几道美味。
鸡：因为鸡代表吉，所以过年必须吃鸡，小时候过年家家锅里炖着鸡，有闲钱会有烧鸡吃，熏鸡那时候也有，小孩子能吃到鸡腿就是相当幸福啦，长子长孙有资格，其他人得靠边站。
虾：过年吃大虾，这道菜必须算硬菜啊，家里过年必备大虾，而且擅长做（火靠）大虾，红色的汤汁格外喜庆，记得小时候能吃大虾的家庭是比较殷实的。
鱼：不论是什么鱼，都不能吃干干净净的，必须要留到初一的时候，再热一下。这里又不能不提一道菜，它叫做折箩，就是年夜饭剩下的菜混合一起热着吃，这道菜没有具体的配方，全看剩下啥菜啦。而且折箩泡饭也非常香的。
锅包肉：东北人也特别喜欢吃锅包肉，正宗锅包肉不是用里脊肉，而是猪后臀挨着皮层的一块精肉，叫做底板肉，后来发展出橙汁锅包肉、樱桃锅包肉、草莓锅包肉等变种，不论哪一种都我爱吃，没有原因。
红烧肉：妈妈最擅长这道菜，锅包肉不适合老人吃，我会做一盆红烧肉，放在一边做备品，冬天不怕坏，年夜饭之后还可以继续吃，平时挖一勺炖白菜、或是炖粉条，或是炖土豆，红烧肉是万能的。粉条吸足汤汁变得异常鲜美。一碗猪肉粉条能吃两大碗大米饭，当猪肉汤汁浸泡到冒着油光的大米饭里面，这是鲍鱼都无法取代的美味。
雪绵豆沙也叫做雪衣豆沙，失传多年了，这道菜看似软绵绵，实际是硬菜，现在又回到老百姓的餐桌上，鸡蛋滚着豆沙馅油炸的美食小吃，让多少沈阳人梦牵萦绕，一盘雪绵豆沙承载很多孩子们的童年记忆。
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