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如何判定茶叶是否过期变质？
茶叶,保质期,茶汤如何判定茶叶是否过期变质？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.看包装，看茶叶包装上标注的保质期。
2.如果没有包装或者散装茶自制茶，可以用以下几个方法作出基本判断：
a.是否受到污染，看干茶是否发霉或者颜色改变。
b.闻气味，一般过期的茶叶会散发出与正常茶叶不一样的陈味。
c.看茶汤颜色，是否有明显的变暗变浑浊。
d.品滋味，看是否丧失原来的风味，主要看茶汤的浓度、回味性、收敛性和鲜爽度等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先变质的茶叶泡起来颜色不对，只要你喝过茶，喝一口就想吐。只要知道以下三点，就知道变质的情况:
1.闻味道，变质的茶叶有一股霉气味
2.拿到手里搓开来，手上要是残留物，沾在手上。一定变质了
3.用火烧茶叶，也可以判定变质的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.看包装，看茶叶包装上标注的保质期。
2.如果没有包装或者散装茶自制茶，可以用以下几个方法作出基本判断：
a.是否受到污染，看干茶是否发霉或者颜色改变。
b.闻气味，一般过期的茶叶会散发出与正常茶叶不一样的陈味。
c.看茶汤颜色，是否有明显的变暗变浑浊。
d.品滋味，看是否丧失原来的风味，主要看茶汤的浓度、回味性、收敛性和鲜爽度等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
判断茶叶变质，我们首先了解茶叶属于农产品，农产品都有保质期，所以茶叶也是有保质期的，很多消费者不是太清楚，许多人签别茶叶论级别，保质期容易被忽略，要知道一般茶叶的保质期在12至24月不等，不同的茶叶保质期不一样，例如，散装的茶叶保质期会短一些，绿茶在常温下保质期一年左右，发酵类茶叶存放得当保质期会长一些，对于包装上没标注保质期的茶叶，怎么判断茶叶是否变质呢？我所了解的给大家分享一下，看看足否发霉，颜色泡茶时有没有明显的变化，气味是否与原来茶叶不一样的味，好了，我就分享到这里，希望对大家有所帮助，喜欢的一定点点关注，在这里谢谢啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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茶叶在存储过程中出现受潮的现象，是非常常见的，轻则影响茶叶品质，重则引起茶叶霉变，再名贵的茶叶也会面临报废的危险。那么，该如何判断一款茶已经发生劣变呢？
前辈们总结了三条经验，还是比较简单易行的，在这里跟大家分享一下哦！
1观色泽
首先是看干茶的色泽。茶叶正常的颜色是光泽油润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的东东，那么就说明已经是劣变的茶叶了。在质感上，过期的茶叶大多偏轻，且韧性较差。
此外，还可以看茶汤的颜色，正常六大类茶汤都有基本的汤色，例如：绿茶，绿叶绿汤；红茶，红叶红汤；黑茶，叶色油黑或褐绿色，汤色橙黄或棕红色；白茶，汤色杏黄；乌龙茶，汤色金黄；黄茶，黄汤黄叶。
如果茶叶不是适宜长期存放的老茶，汤色明显偏离基本的汤色，出现变浓或变暗，你就要小心了哦！
2闻异味
除了正常的茶叶香气以外，如果出现陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味，则需要多加注意。
3尝滋味
变质的茶，其茶汤原本令人愉悦的口感会大打折扣，苦涩感更多，醇厚度、回味性或收敛性也会有明显地下降。
每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
辨别茶叶是否过期，其实可以从几个方面来判断。干茶的颜色，茶叶的气味，茶汤颜色和口感等来辨别。
一般发霉的茶叶，颜色都是比较暗淡无光的，不像新茶的颜色鲜艳。有的茶叶发霉表面会长白毛，像起霜一样。当然长毛跟茶叶本身的茶毫是不同的。而且新鲜的茶叶，干茶也有干茶香的。而发霉的茶叶就会一股刺鼻的味道，比较难闻的。
如果，从茶叶的外观看不出是否发霉，那就可以通过冲泡茶叶来进行辨别。放入茶叶，然后倒入开水，浸泡一下。闻一下冲泡后茶汤味道是否不同，发霉的茶叶一般茶汤会浑浊有杂质。而好的茶叶茶汤会比较清澈，香气也比较纯正。含一口茶汤在口里，先不要喝下去，如果是发霉的茶叶，茶汤会有酸味，难以入口。遇到这样的茶叶，就不要继续饮用了。
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