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如何判定茶叶是否过期变质？
茶叶,保质期,茶汤如何判定茶叶是否过期变质？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
3，红茶。红茶是高度发酵的茶类，活性比较低，焙火也足，存放时也比较长，一年两年都是可以的。
以上说的过期时间只是大概，而且过期只要不发生变质，还是可以喝的，只不过味道会比以往差，多些杂味喝老味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
判断茶叶是否过期变质无非靠望闻问切
茶叶是中国对世界贡献的众多历史遗产之一
6000多年我就有浙江省生产茶叶的记录
公元后更有我国向世界各地海运茶叶贸易的历史
茶叶的保质期据品种不同，在1到3年之间，普洱茶由于发酵的原因可以保持1到20年，时间久了因为茶叶会吸潮，吸味，就会失去茶的茶性甚至霉变。
判断茶叶是否过期变质
先看包装上的有效期，过了有效期的茶，最好不要使用
打开包装，看茶是否霉变颜色异常，起团，如果这样的话，即使在有效期内，也不要使用。再个就是用少部分的茶叶，用开水冲泡看茶的颜色是否符合常规，如果明显不符合那也不要使用。最后就是冲泡茶水浅尝一下看味道是否正常。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般而言，红茶类、绿茶类，以及轻发酵的乌龙茶类，这些茶叶的保质期在12-24个月不等，这与茶叶本身的含水量和包装有关。相对而言那些包装不完整、无法隔绝水分、空气、光线的茶叶保质期相对就短一些。
除了在时间上做简单的判断外，我们还可以通过观察茶叶来鉴别茶叶是否过期。首先观察茶叶是否有发酵的迹象，再者闻一闻茶叶的气味是否有发霉、杂味等刺鼻性气味，最后冲泡茶叶，感受茶汤，出现以上情况即是已经出现变质的茶叶，不建议饮用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为茶叶的品种多，保质期也有所不同，那么辨别茶叶是否过期，个人认为可以从以下4个方面入手：
1、观看干茶的色泽：正常干茶的条索是比较完整的、色泽鲜艳，而过期的茶叶，其干茶的色泽比较暗沉，无光泽度；
2、闻干茶的香气：正常的茶叶闻起来是有一股清新自然的香气，而过期的茶叶闻起来则有霉味、腐味或杂味；
3、摸干茶的湿度：一般当茶叶的含水量在6%-7%之间，品质是较为稳定的，干茶能轻易折断。若含水量超过8%，则茶叶容易陈化，甚至霉变，干茶便不易折断，且带有湿味；
4、喝茶汤的滋味：正常茶叶冲泡后，其汤色鲜艳透亮，滋味饱满，而过期了的茶叶，汤色浑浊，茶汤带有明显的水味或杂味。
以上仅是个人见解，谢谢邀请！
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单判断，在所有茶叶中只有普洱和白茶才能长期存放，一般都需要干燥常温保存，但一般建议在15年内饮用完毕。绿茶和红茶都需要喝当年的，隔年的一般都不建议饮用。乌龙茶等需要冷藏保存，建议喝当年新茶。如果保存不当，就会有发霉的味道，即使不发霉，时间过了也没有什么茶味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于茶而已，六大类，每一类都各有特色与韵味。
1、绿茶当年买当年饮
我的家乡是出产信阳毛尖的茶都，所以对于绿茶储存我还算比较了解的，一般而已绿茶在保存条件较好的情况，保质期可以到18个月，在储存不好的状态下就只能用作其它了！
2、红茶与你三年有约
说起红茶，信阳地区的红茶起步较晚，但这块知识点还是懂一些的，一般红茶属于发酵茶在储存时间就自然长久一些，并不是一直放下来那种，这个有效保质期大约三年左右。
3、黑茶、普洱茶生饼为饮熟饼为药
关于黑茶与普洱茶这类茶，我们本身接触较少，黑茶、普洱茶大致储存时间大约10-15年左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一，盒装茶、袋装茶，看保值期，在保值期内才能引用。第二，散装茶可采取以下方法辨别，一看，看是否霉变、坏掉。二闻，闻闻是否有霉味。三品，开水泡开茶叶，品一品是否有霉味和不正常的茶叶味。不过，散装茶叶买回来还是尽快饮用，避免霉变和超过保值期。
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