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听说喝醋可以软化血管，预防心脑血管疾病，清除血管垃圾，是不是真的？有科学根据吗？
血管,醋酸,食醋听说喝醋可以软化血管，预防心脑血管疾病，清除血管垃圾，是不是真的？有科学根据吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
醋不能软化血管
醋的营养价值高，食用功效不可忽视。很多人认为醋具有软化血管的功效。这是一种错误的观点。喝醋，有时非但起不到软化血管的作用，还可能灼伤食道和胃黏膜。
醋可以增进食欲，促进胃酸的分泌，所以吃了加醋的食物，食欲会大增。同时食醋可以减少盐的摄入量。
如果善用调味品，在菜肴中加入适量醋，可以减少盐的摄入，反而能让食物更有味道，不会出现食之无味的感觉，更有效降低了罹患高血压等心脑血管疾病的风险。
食醋作为维C的保护剂，可以使食物中的水溶性维生素的化学结构更稳定，使其不易因烹煮而遭到分解，而且能减少亚硝酸盐的产生，较好地保护维C不被破坏。当然食醋在食物的去腥、杀菌、提鲜方面，也有其独特的优势。
#扩展资料：#
醋的6大保健功效
1、开胃健脾。
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
2、抑菌杀菌。
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。
3、降压降脂。
有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。
4、控制血糖。
经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。
5、促进钙吸收。
在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。
6、有助减盐。
在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。
参考资料来源：人民网—喝醋能软化血管吗？
参考资料来源：人民网—醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌
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回答于 2019-09-11 08:43:50
少盐多醋！喝醋能软化血管，能预防心脑血管疾病，清除血管垃圾？
看似非常有道理，非常养生，非常健康的观点，其实只有少盐是对的，高盐会增加心脑血管疾病风险。相对于低盐，多一点醋也没错。
但要说醋能软化血管，预防心脑血管疾病，清除血管垃圾，纯属误解。
醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。食醋的主要成分是醋酸，作为调味料合理摄入，能开胃、消食。但摄入的醋酸不会溶解血液中的物质，没有实验证明喝醋能起到降低血脂和软化血管的作用。相反，直接喝醋可能对口腔、食道和肠胃造成损害。
酸甜苦辣咸，只是舌尖上的味道，只是在给我们的味蕾增加乐趣，帮助食物满足我们的食欲，增添饮食的枯燥和孤单。非要说酸甜苦辣咸，跟健康有关的话，那么酸相对于咸甜来说，酸更是健康的味道；但这都是相对而言，毕竟美食要好吃，也要健康。
如何软化血管、预防心脑血管疾病、清除血管垃圾？
其实这些说法，大部分都是民间说法，比如软化血管、清除血管垃圾，在医学上没有这种说，其实大体是一个意思，我们暂且都叫预防心脑血管疾病吧，因为心脑血管疾病的根本原因是动脉粥样硬化，也就是老百姓说的血管硬化，和血管垃圾。
心血管医生建议大家如何预防心脑血管疾病呢？
大家都关心饮食，我们就主要说说饮食，饮食不是喝醋就能预防心脑血管疾病，饮食必须是健康的，全面的，丰富的饮食。大原则就是低盐低脂低糖，简单说就是我们一日三餐要少盐少油少糖，过量的这三种味道或加重动脉粥样硬化，加重血管垃圾，增加心脑血管疾病的风险。
在低盐低脂低糖基础上，相对以植物类食物为主，增加粗粮杂粮的比例，多吃蔬菜水果，肉类以去皮鸡肉及鱼肉尤其海鱼为主，同时适当吃一点坚果和奶制品。严格控制动物内脏、动物油、肥肉、红肉、油炸食品等等这些饱和脂肪酸及反式脂肪酸含量高的食物。这样的饮食才是健康的，才能预防动脉粥样硬化，才能预防心脑血管疾病，而不是喝醋。
预防动脉粥样硬化，不仅仅靠健康饮食，还需要配合坚持有氧运动，控制体重，远离烟酒，规律作息，发现三高积极正规控制。这样才能真正有效的预防动脉粥样硬化加重，预防血管垃圾增多，预防心脑血管疾病。
醋喝多了，并非无害！直接喝大量醋，会损伤我们的胃粘膜，所以任何东西都是适可而止，过犹不及。醋的好处，在于比盐和糖更健康，适当少盐多醋没错。
但不能指望喝醋来软化血管，预防心脑血管疾病，清除血管垃圾。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
在中老年人的朋友圈中，总能看到各种养生的小妙招，而这些小妙招，究竟是不是真的有用，是否真的是对人体有益的，健康正确的养生方法呢？例如，最近常常听说的：食醋可以软化血管，预防心脑血管疾病，这种方法是否是适用于所有人呢？
喝醋可以硬化血管的传言从何而来？
近几年，人口老龄化减轻，随年齿增加而呈现的血管疾病也愈来愈遍及，其中最罕见的就是动脉粥样硬化，在我国更是成为了老年人灭亡的次要缘由之一。
动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可以使动脉管壁增厚、变硬，得到弹性、管腔狭隘。据统计，在四十岁以上的人群中，百分之六十以上都存在斑块。普通人们说到硬化血管，次要指的是硬化动脉硬化斑块。硬化的动脉斑块次要由钙和脂肪构成，而假如将钙浸泡在醋中，确实可以消融钙，因此喝醋可以硬化血管的传言就诞生了。
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