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听说喝醋可以软化血管，预防心脑血管疾病，清除血管垃圾，是不是真的？有科学根据吗？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
听说喝醋可以软化血管，预防心脑血管疾病，清除血管垃圾，是不是真的？有科学根据吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我国经济的大发展，使我国人民的物质生活水平的提高，越来越多的人开始追求高品质的生活，而高品质的生活标准之一就是吃，不仅好吃饱，还要吃的有讲究、吃的健康，于是坊间开始流传各种各样的关于“吃出健康”这方面的信息，其中有一条说“喝醋能软化血管”。
听到这个消息的时候，张大夫出于职业的第一反应就是，这是真的吗？有没有科学依据？如果是真的，应该喝多少呢？有没有什么人群是适合的？有没有什么人群是禁忌的？于是，张大夫开始查阅文献，并结合自己的专业知识和临床经验，发现，这个提法可能是不靠谱的。
首先，我们了解一下醋，这个大家非常非常熟悉的调味品，每个家庭必备的佐料。醋的主要成份是醋酸，除了能调味以外，还具有增进食欲、促进胃酸分泌、有助于减少钠盐的摄入而有助于高血压的控制及杀菌等功效。但是其具有软化血管的效果吗？ 然后，我们再来了解一下，血管硬化。软化血管对应的一定是硬化的血管。
那么，问题来了，什么是硬化的血管？我们通常所说的血管硬化，值得是动脉血管的粥样硬化，而这种粥样硬化的本质是动脉内膜下出现含胆固醇等物质的沉积，使动脉弹性减低、斑块形成、管腔变窄等，容易引起缺血性疾病（如冠状动脉粥样硬化性心脏病），若斑块脱落，则可能会造成梗死（如脑梗死），该病变多与脂质代谢紊乱有关。
那么，喝醋能使粥样硬化的血管软化吗？显然是不能的。虽然醋酸能够溶解碳酸钙，可是粥样硬化的血管，沉积的不是碳酸钙，而是脂质物质的沉积，醋酸对其并没有显著影响，其次，醋进入人体内，会发生复杂的变化，不会“原汁原味”的进入到血液中，更不会发挥其与体外完全一样的生化和生物学作用。
因此，喝醋软化血管，是不靠谱的，反而是哪些有胃溃疡或者胃食管返流症的患者，应该少摄入醋，希望能帮到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝醋可以软化血管，这观念可以说是流传了百年，哪怕是以前没学过化学的人都会这么说，而学过一点化学知识的人可能还真会觉得有道理，醋，主要成分是醋酸，血管硬化，钙化，醋酸不就是可以与碳酸钙反应吗？
今天，陈医生就告诉你，这只是你想当然的想法！
醋本身的主要成分确实如你所说是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，这对促进我们的胃酸分泌，提高食欲确实是有点好处的！
但是如果你说通过长期喝醋，或者吃一些“醋泡花生”“醋泡鸡蛋”等食品来软化血管，那就没你想的那么神奇了。
首先，动脉硬化与动脉粥样硬化可不是一回事！动脉硬化是一种生理状态，随着我们年龄的增长谁都跑不了，就像我们平时看到的橡胶管一样，时间久了都会弹性减弱，自然变硬，我们的血管也是一样的道理。动脉硬化主要表现为脉压差增大，但往往也不会伴有其他明显症状，只不过严重后可拍片发现为高密度影，动脉钙化！
但动脉粥样硬化就不是生理状态了，而是一种病理状态，是发生在动脉壁上，呈粥样的硬化斑块，是由内皮细胞损伤后脂质沉积形成的，斑块可以变得越来越硬，也可以形成钙化。
但它们的钙化都不是主要因为钙，而是与脂肪有关，这你喝醋是没有任何用处的！
其次，喝的醋跟泡在醋里可是两码事！我们每个人喝进去的醋，都会因为我们自身强大的缓冲体系将它中和点，酸的进来有碱性进行中和，碱的吃多了有酸的会去中和，我们的体内环境是不会这么轻易受到食物来源的酸碱体系影响的，所以，你再多喝两口醋，这酸性也到不了我们的骨骼里，喝多了想吐肯定是真的！
最后，醋喝多了，并非无害！直接喝大量醋，酸度太大，会损伤我们的胃粘膜，还容易灼伤我们的食道，因此，所谓的喝醋可以软化血管是，在陈医生眼里看来，只能是赤裸裸的卖醋营销模式！
预防心血管疾病，最好的办法就是营养均衡，以清淡饮食为主，多吃水果蔬菜，保持低盐低糖高纤维饮食，加强运动锻炼等才是最好的保持血管弹性的方式！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都有听说过，喝醋对心脑血管疾病有好处，但是很少有人去思考，这个到底是不是真的，是不是像其他的一些是无依据的结果，今天咱们就来讨论一下醋和血管之间有没有关系。
醋可以软化血管，清除血管垃圾吗？
（1）这个说法，最初是来自中医的的记载，醋在中医古籍里面多被叫做苦酒，因为醋是在酿造酒的过程中，由酒产生的酒渣酿造。在《本草衍义》里面提到醋可以“益血”，这里的“益血”实际上就是调节心血管的意思，所以说，从中医的角度来说，醋可以对心血管系统起到一定的调节作用，但是对于清除血管斑块没有详细的记载。
另外纯粮酿制的食用醋里面含有氨基酸，而氨基酸可以促进脂肪的代谢，对于体内过多的血脂可以起到一定的促进代谢左作用，也就是可以预防心脑血管疾病，但是醋可以清除血管垃圾这个说法，并没有找到相关的实验证明。
（2）很多人会说醋里面含有醋酸，可以分解钙化的血管壁，这个观点是不对的，醋里面含有醋酸是不错，也能分解钙化成分，但是食醋经过我们的胃和其它消化系统以后就被分解了，醋酸是不能直接分解血管壁钙化的。
所以说，少量食用醋可以调节心血管系统，但是已经形成血管斑块的依靠喝醋是行不通的，其他的一些吹上天的功效也是没有的，所以说大家适当食用就好，最好购买粮食酿造那种哈。
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