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家里的年夜饭每年必上的一道菜是什么？有什么寓意吗？
年夜饭,茄子,年年有余家里的年夜饭每年必上的一道菜是什么？有什么寓意吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭少不了饺子了，还有回锅肉，腊肉，鱼肉，鸡肉都是少不了的
回答于 2019-09-11 08:43:50
年糕腊肉不可少。
在小的时候，村里几乎每家每户都会做两样东西，一样是年糕，一样是腊肉。
在村里有一个小作坊，全村的人都在那里做年糕，刚刚做好的年糕还冒着白乎乎的热气，配上红糖，真是美味极了。
至于腊肉，一定选用肥瘦相间的猪肉，加大量的盐腌制，腌制一段时间后挂在通风处风干，随吃随取。
这个习惯一直延续到今天，算是对过去的致敬。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着时代的进步和社会的发展，人民生活水平的快速提高，物质的极大丰富，使年夜饭不在像我们儿时那样仅仅为了吃到平日吃不到的好东西，各家各户把辛苦养了一年的猪杀了来犒劳辛苦了一年的全家老少，现在谁还吃肥肉，可那时不肥不腻还吃不过瘾，大概和我同龄的人都有这种体会，再比如每年的中秋节全家人分几个月饼，拿到之后用手捧着吃，生怕掉了一点哪怕是月饼渣，尤其是里面的冰糖，那可是月饼中的灵魂，现在回想起来还感慨万分。咱言归正传，继续说年夜饭，说到年夜饭中不可少的应该就是鱼，寓意年年有余。我认为不管是天南海北，不管是大洋那岸，只要有中国人的地方，年夜饭鱼是必不可少的一道菜，虽然做法各异，味道千差万别，但必须有，一定有鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家年夜饭。必不可少的是大虾.鱼.鸡.猪蹄儿.绿豆芽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子是主要的，其次是自己做的排骨， 油炸带鱼，扣肉，凉拼，在炒几个蔬菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
莲菜、鱼，鸡，还有一道用白菜叶做的钱袋菜，再配上自己做的元宝小馒头。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡鱼是必须的，讲究大吉大利、年年有余嘛。不过我地处西北，一盆子清炖羊肉那应该就是最硬的了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们湖南毕不可少的年年有鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方人，最重要的一道菜是，年年有鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们威海的午夜饭是水饺。
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