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家里的年夜饭每年必上的一道菜是什么?有什么寓意吗?
年夜饭,茄子,年年有余家里的年夜饭每年必上的一道菜是什么?有什么寓意吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭必不可少必然首选是鱼!首先不会有民族忌讳!其次,民间传说寓意或者新年讨彩头,均有“年年有鱼”,谐音年年有余,象征希望自己家的日子红火富足!所以,首选鱼!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家里年夜饭中必不可少的一道菜一定有鱼,因为中国传统有年年有余的说法,老人们觉得这道菜的寓意甚好,图个吉利!所以即使平时不爱吃,年夜饭餐桌上也一定要备上一份。
可以说鱼这一道菜承载的是味道,情意和祝福。无论是哪一种鱼,采用哪一种烹饪方法,清蒸、红烧、煎炸、腌制,都是记忆里难忘的春节佳肴年味传承!也无论当天所做的味道与否,都不关紧要,因为在年夜饭餐桌上,它的寓意远大于味道!
除夕夜吃鲤鱼,鲤谐音“礼”,大吉大利!除夕夜吃鲫鱼,鲫谐音“吉”,吉祥如意!除夕夜吃鲢鱼,鲢谐音“连”,连年有余!
很多家庭选择做两条鱼,年夜饭吃一条大年初一吃一条,寓意连年有鱼!只做一条鱼的话,年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富裕!!
我最喜欢得是鲫鱼,它味道极其鲜美,肉质细嫩,配以香菜、红辣椒或豆腐,一起烹饪,口味软绵,美容抗皱,营养价值丰富,含有大量的蛋白质。无论煲汤还是红烧,都是上好的滋补菜肴,很多美食爱好者都对它趋之若鹜!
回答于 2019-09-11 08:43:50
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回答于 2019-09-11 08:43:50
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