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韭黄和蒜苗怎么做最好吃？

韭黄,蒜苗,翻炒韭黄和蒜苗怎么做最好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

韭黄和蒜苗怎么做最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭黄炒鸡蛋，蒜苗做回锅肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭谢谢邀请～

俗话说韭黄炒鸡蛋，越吃越下饭。。。

韭黄含丰富的矿物质钙，铁和磷能增强体力，增进食欲，既营养又健康。

蒜苗配腊肉不得不说是人间美味佳肴，蒜苗炒腊肉属于湘菜，一块大肉用涂抹上适量的盐，然后把表层晒干，加上生抽，白酒，糖，腌制一天左右，然后在晒上几天，干硬即可，在碰上妖娆的小蒜苗，简直是人间仙境。。。






回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜苗炒新鲜肉，韭黄炒鸡蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭黄和蒜苗这样做好吃

一、韭黄的做法：

在做肉丝炒韭黄时，加入提前泡发的海米及海米水，炒出来的韭黄更好吃。

所用食材有：韭黄、海米、五花肉、葱、姜

1、提前将海米清洗干净，用温水泡上，水以没过海米为好。

2、将韭黄洗净，控干水分，切成适中的段(将切好后的上半部分和下半部分，分开放，因为粗细不同，炒制需要的时间不一样）。

3、将五花肉洗净，切成细丝，葱、姜也切丝。

4、起锅放油，油热后先放入五花肉丝煸炒一会，放入葱丝、姜丝，放泡好的海米后，沿锅边放入少许白醋翻炒一会，使白醋挥发一下，后放入料酒和白糖，再加入少许泡海米的水，翻炒均匀，加入生抽翻炒后，先放入较粗的菜梗，翻炒一会，再把其余的菜放入，炒几下，出锅前依个人口味加入盐和鸡精，即可。

二、蒜苗的做法：

1、蒜苗择去老、硬的部分，清洗干净，斜切成段（这样切更易成熟和入味）。

2、猪肉洗净、切丝。放一碗中，加入少许盐、料酒、酱油、少许淀粉，抓匀，腌制一会。

3、葱、姜切丝。

4、起锅放油，油热后放入葱姜丝爆香，再放入腌好的猪肉煸炒后，放入切好的蒜苗，翻炒一会，加入蚝油，翻炒均匀，出锅前再加入少许白糖和鸡精，翻炒均匀就可以了。




布谷姐美食日记

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭黄炒鸡蛋，韭黄炒香干少放点肉丝，祘苗炒肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭黄炒鸡蛋 蒜苗炒肉类

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭黄炒蛋

主料：鸡蛋150克,韭黄150克调料：花生油50克,盐3克,鸡粉5克

韭黄炒蛋的做法

1.鸡蛋磕入碗里，加一点点细盐充份搅散

2.韭黄洗净，切段

3.锅里热油，倒入鸡蛋液，差不多凝固的时候，划散翻炒一会儿，然后盛起来备用

4.接着炒韭黄，断生变软后，调入盐和鸡粉，不需要炒太久，口感就老了

5.最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可[

韭黄炒肉丝

　　食材用料

　　猪肉150克；韭黄150克；红椒10克； 油，盐，生抽，味精适量； 芡粉，姜蒜片，料酒适量；

　　韭黄肉丝的做法

　1.准备食材，肉丝码味，生抽，料酒，芡粉

　2.锅内放油，将肉丝滑熟捞起控油

　3.锅内留少许油，爆香姜蒜片，下入韭黄翻炒，同时放盐

　4.下入肉丝大火翻炒，放入味精，再次快迅翻炒一分钟即可出锅！

韭黄炒香干

原料：

韭黄一把、小香干14块。

做法：

1、韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用。

2、锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用；

3、锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可；

蒜苗炒香菇

食材

主料：蒜苗250克，香菇10个

辅料：玉米油2勺，姜片2片，生抽1勺，白糖半勺，盐小半勺

步骤

1.准备食材，香菇用冷水泡发；

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