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韭黄和蒜苗怎么做最好吃?
韭黄,蒜苗,翻炒韭黄和蒜苗怎么做最好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
韭黄和蒜苗怎么做最好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭黄炒鸡蛋,蒜苗做回锅肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭谢谢邀请~
俗话说韭黄炒鸡蛋,越吃越下饭。。。
韭黄含丰富的矿物质钙,铁和磷能增强体力,增进食欲,既营养又健康。
蒜苗配腊肉不得不说是人间美味佳肴,蒜苗炒腊肉属于湘菜,一块大肉用涂抹上适量的盐,然后把表层晒干,加上生抽,白酒,糖,腌制一天左右,然后在晒上几天,干硬即可,在碰上妖娆的小蒜苗,简直是人间仙境。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜苗炒新鲜肉,韭黄炒鸡蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭黄和蒜苗这样做好吃
一、韭黄的做法:
在做肉丝炒韭黄时,加入提前泡发的海米及海米水,炒出来的韭黄更好吃。
所用食材有:韭黄、海米、五花肉、葱、姜
1、提前将海米清洗干净,用温水泡上,水以没过海米为好。
2、将韭黄洗净,控干水分,切成适中的段(将切好后的上半部分和下半部分,分开放,因为粗细不同,炒制需要的时间不一样)。
3、将五花肉洗净,切成细丝,葱、姜也切丝。
4、起锅放油,油热后先放入五花肉丝煸炒一会,放入葱丝、姜丝,放泡好的海米后,沿锅边放入少许白醋翻炒一会,使白醋挥发一下,后放入料酒和白糖,再加入少许泡海米的水,翻炒均匀,加入生抽翻炒后,先放入较粗的菜梗,翻炒一会,再把其余的菜放入,炒几下,出锅前依个人口味加入盐和鸡精,即可。
二、蒜苗的做法:
1、蒜苗择去老、硬的部分,清洗干净,斜切成段(这样切更易成熟和入味)。
2、猪肉洗净、切丝。放一碗中,加入少许盐、料酒、酱油、少许淀粉,抓匀,腌制一会。
3、葱、姜切丝。
4、起锅放油,油热后放入葱姜丝爆香,再放入腌好的猪肉煸炒后,放入切好的蒜苗,翻炒一会,加入蚝油,翻炒均匀,出锅前再加入少许白糖和鸡精,翻炒均匀就可以了。
布谷姐美食日记
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭黄炒鸡蛋,韭黄炒香干少放点肉丝,祘苗炒肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭黄炒鸡蛋 蒜苗炒肉类
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭黄炒蛋
主料:鸡蛋150克,韭黄150克调料:花生油50克,盐3克,鸡粉5克
韭黄炒蛋的做法
1.鸡蛋磕入碗里,加一点点细盐充份搅散
2.韭黄洗净,切段
3.锅里热油,倒入鸡蛋液,差不多凝固的时候,划散翻炒一会儿,然后盛起来备用
4.接着炒韭黄,断生变软后,调入盐和鸡粉,不需要炒太久,口感就老了
5.最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可[
韭黄炒肉丝
食材用料
猪肉150克;韭黄150克;红椒10克; 油,盐,生抽,味精适量; 芡粉,姜蒜片,料酒适量;
韭黄肉丝的做法
1.准备食材,肉丝码味,生抽,料酒,芡粉
2.锅内放油,将肉丝滑熟捞起控油
3.锅内留少许油,爆香姜蒜片,下入韭黄翻炒,同时放盐
4.下入肉丝大火翻炒,放入味精,再次快迅翻炒一分钟即可出锅!
韭黄炒香干
原料:
韭黄一把、小香干14块。
做法:
1、韭黄洗干净切段;香干洗一下,切条待用。
2、锅中放底油油七成热时放香干,倒入酱油,加盐翻炒30秒起锅待用;
3、锅中重新放少许底油,油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下,倒入待用的香干翻炒均匀即可;
蒜苗炒香菇
食材
主料:蒜苗250克,香菇10个
辅料:玉米油2勺,姜片2片,生抽1勺,白糖半勺,盐小半勺
步骤
1.准备食材,香菇用冷水泡发;
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