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如何保存韭黄？

韭黄,方法,蒜黄如何保存韭黄？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何保存韭黄？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭黄是家庭常吃的蔬菜，鲜嫩可口，但一般是现买现吃，不易存放。露天存放容易发焉发干；放冰箱冷藏室，湿度过大，也容易烂叶发粘，且搞的满冰箱串味；根部泡在水中能放上两天，但接触水的部分往往变味，也造成环境内满是不新鲜的韭菜味，存放实属不易。经过多次存放不成功的教训，进行了数次试验，目前自已存放韭黄的方法能达到夏天存放三天左右，冬天能存放五天甚至更多，达到不干不焉不变味，味道基本如初，方法简单易行，希望能帮助到需要的人。

方法是:韭黄买时要买新鲜的，没有洒过水的，存放前一定不要洗，不要粘水，分成半斤左右的小把，不捆不扎，直接用旧报纸包裹两三层，再裝进塑料袋，或放进泡沫箱，放置到阴凉处，存放环境只要不低于0度，越低越好，温度越低存放时间越长。

同样道理，这方法也适用于蒜黄。




回答于 2019-09-11 08:43:50

坏死的韭黄叶子去掉，用报纸包住韭黄的叶子可以保存3-5天

回答于 2019-09-11 08:43:50

用保鲜膜包住放入冷藏柜，但要尽块食用