您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

白萝卜烧鸡腿怎么做？

鸡腿,白萝卜,砂锅白萝卜烧鸡腿怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

白萝卜烧鸡腿怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

白萝卜是一种常见的蔬菜生吃熟吃都可以，其味略带一点辛辣。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不牢医生开处方”霜降之后，萝卜有了抗寒反应，同时锁住水份及营养所以有点甜，白萝卜性寒，味甘，有清热生津，下气宽中，开胃健脾，顺气化痰，和中止咳，除痰润肺之功效，并含有丰富的维生素C和微量元素。

那鸡腿肉含有钾硫酸氨基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，老幼皆宜食用。其肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，并富有营养，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

自己家里平常喜欢用砂锅做这道菜，今天和大家分享下：

白萝卜鸡腿煲

材料：鸡腿，白萝卜，青红辣椒，姜蒜，木耳，盐，料酒，生抽，十三香，葱。

第一，备料

木耳温水泡发，鸡腿切块，白萝卜切块，青椒红椒去籽切块，姜蒜切碎备用。

第二，鸡腿入味

鸡腿用开水焯一下，沥干，把焯过水的鸡腿块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味。

第三，砂锅烧制


小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油(砂锅忌大火干烧，用砂锅做菜，一定要先擦干内外的水，开火加热时也一定要用小火，慢慢将锅温热，内壁上刷油可防干裂)倒入油，放姜蒜爆香，（可加酱炒，依个人口味哈）倒入白萝卜，青红辣椒，木耳加盐炒匀，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒，可加点肉汤，加盖中火闷烧，收汁撒点香菜即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做法

1.白萝卜去皮切成两厘米见方的块备用

2.鸡腿剁 锅中放入凉水放入鸡块 水莫过鸡肉即可 放点料酒或者白酒去腥，开锅打去浮沫，捞出来洗一下备用

3.锅里放入适量的油，加入姜片大料一个桂皮少许扁香之后加入鸡块炒出香味加入萝卜一块炒两下。然后加料酒 老抽 耗油 盐 味精 白糖 加水 刚好莫过鸡和萝卜即可。开锅小火25五分钟，OK，

回答于 2019-09-11 08:43:50

做法是：1.鸡腿和白萝卜切块，葱姜蒜切好备用

2.鸡腿焯水

3.起锅烧热倒油，葱姜蒜爆香后下鸡腿肉炒

4.然后炒鸡腿加料酒、老抽、醋

5.加萝卜，略炒，加盐、加水文火炖20分钟

6.最后再大火收汁即可。