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开饭店之前需要准备什么？
你的,餐饮,饭店开饭店之前需要准备什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 想开家饭店不知道一个人能不能干。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.资本，首先准备开店资金及预算。2项目，根据资金实力和人脉选择具体的餐饮相目，3选址，非常非常重要，人流量.，消费水平，消费人群等，具体情况和餐饮相目有关。4装修，也和餐饮相目相关，看看是干早点类，快餐类还是中高档餐饮。还有5,,6.,7,,8很烦锁，餐饮很麻烦，入行需谨慎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人在餐饮行业也算是小有经验，其实餐饮这一行主要分两大块，轻餐饮和重餐饮。在开店之前首先要根据自己的经济能力和自身兴趣选择餐饮店的发展方向，对自己接下来要开的店有清晰的定位，这决定着你的餐饮店会面向的客群和消费水平。明确了定位以后，就可以做开店准备。
接下来要说到正题，餐饮店经营者要注意哪些方面?
第一当然是环境：要为顾客营造一个良好的消费环境，根据店铺的定位来确定店铺要设计的风格，当然舒适整洁是必须的，还要为顾客带来与众不同的消费体验，要有特色才会吸引更多的顾客。
第二便是产品：产品不要单一，如果产品单一，消费者的选择就会变少，很难满足大众消费者的口味。因此作为经营者如果有自主创新的能力，那么必定要坚持创新，退陈出新。如果没有创新的能力，也可以引进一些小吃等产品，这样产品丰富，可以让消费者们随便挑选。
第三就是店铺装修：设计的不一定要太奢华，这样会让顾客不敢进入店里消费的，因此在装修的时候一定要根据周围的环境以及产品的特色，消费群体的消费水平来进行定位。否则是不会吸引到顾客的，装修讲究简单大方，干净明亮是最合适的。
要想让在你餐饮店吸引更多人的注意，有自己的特色，产品要好吃，为顾客提供良好的服务才会给顾客更好的消费体验。在经营过程中要多注意细节，才能够把餐饮店开好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人也从事过一段时间餐饮，正确与否不敢保证，但也有自己的一点见解，愿与你交流分享！
关于餐饮，影响因素很多:口味，营销，位置，价格，卫生，服务，区域性(南甜北咸）等等！
不论哪个城市，我们身边总有那种类似百年老店的店面，大部分是小吃店(品种单一），其次是饭店(会有多种菜品供食客选择)，但无一例外，他们会有那么一种或者两种菜品，口味独特，让人回味无穷！
这我想说的就是，我认为餐饮最重要的首位:口味！！！
如果口味没有特色的话，那就在其他因素上下功夫。我也见过营销做的很好，从而生意火爆的！比方，充值多少，当日就餐消费免单或者几折！这不光能快速回笼资金，还能牢牢把食客抓住！
至于位置相对来说也挺重要，毕竟人流量100和人流量几千，还是有差别的！以前其重要性比较明显，但是现在人们生活水平提升，也会有很多人，开车不远百里慕名而去！但是这种情况并不多见，所以理性看待！如果口味没信心的话，建议还是多多看重位置的重要性！
至于价格，考察一下，以店面方圆几里消费人群的消费水平，还有你的竞店定价！不建议定价太高，餐饮没有一夜暴富，讲究细水长流！
卫生服务，，，我想不用多说，毕竟每个人去吃饭的话，都想找个干干净净的店面，然后老板笑脸相迎，其实每个人内心都想被善待！
中国幅员辽阔，每个区域的食客都有自己的口味，这是从小到大的饮食习惯决定的。一般来说，南方喜欢吃甜一点，北方喜欢吃咸一点，这个是相对来说的。一道菜，南方人可能觉得咸了，但是北方人可能就觉得正好！所有不管做什么菜品，一定要迎合当地人的口味！
餐饮不易，希望我的回答对你能有所帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备好赔多少，然后退路在哪里？能多赔就尽量不要少赔，另外看看爹妈有多少养老钱，想办法先别坑光，等到开业后再慢慢坑，什么亲戚朋友兄弟姐妹，信用卡银行卡支付宝白条网贷都要上。多多益善。
回答于 2019-09-11 08:43:50
相信你听过:20/80法则，我认为也挺实用这里，应该发80%精力在开业前的准备，否则一旦开业，没有生意或者其他什么问题，那你投资的钱就白白浪费了，这点赞同楼上观点，发20%时间准备具体开业准备上，并不是说经营不重要，而是没有开业前的准备很重要的，做个比喻有点像:十月怀胎一朝分娩。
第一，80%精力开业前准备～不知道你是选择什么类别餐饮，（1）建议你去算笔账，你去找想开类别餐厅，蹲点观察，几个数字，平常天人流，周六日人流，节假日人流，平常天高峰期人流，周六日高峰期人流，节假日高峰期人流，客单价是多少，了解平常天、周六日、节假日的营业额，店面租金多少，要多少服务员，人事费用多少，每天水电要多少，计算下，从而计算下利润率有多少，值不值得开
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