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开饭店之前需要准备什么？
你的,餐饮,饭店开饭店之前需要准备什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.首先应该是选址。要知道饭店的位置是十分重要的，最好是好找且人多的地方。其次应该考虑一下附近的餐饮同行，如果存在对方已经很有名气很有可能出现独霸一方的情况，后来者要去竞争会比较有压力（仅针对大饭店的竞争）。
2.要做大饭店还是小饭店呢？好好考虑一下饭店的档次和规模，预计一下饭店建设成本。一般来说饭店成立初期最好多给优惠，慢慢积攒客户口碑。等你的饭店后来已经在别人脑海里形成了刻板印象，每当提及吃饭的时候，人家会不由自主地想到你的饭店。
不要小看口碑的力量！
3.食材。从个人的角度来说，食客们对于食材和菜品还是非常看中的。食材新鲜与否，人们的一张嘴都能吃出来。再次，菜的口味也是一个必不可少的考虑因素。口味应该适宜，太麻太辣太甜太酸都不合适。
4.清洁卫生！这个是细节问题，敲重点！干净、温馨的饭店环境会让客人们新增不少的好感。细节决定成败这句话并不是玩笑！
5.服务员的素质。这个也是细节的一部分，因为个人遇见过很多人因为服务员的问题而导致客人成为了一次性光临，比如服务员端菜手指放到菜盘里、说话不注意唾液洒出、忙着聊天不搭理客人等情况。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
第一 选好地址是关键
第二 看客流量如何
第三 看周围人消费如何和服务人群主要针对小区还是游客多
第四 提前找好供应商和送货时间
第五 找好厨师和服务员工
第六 前期钱足够，生意需要慢慢做，关键是要回头客
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要卫生 口味 坚持
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就是开冒菜店的，从2014年起，前前后后开了三个店了，关了两家，还剩一家，生意不好做啊！
按传统思路:
1.准备好资金，
2.选好项目，方向。也就是开什么类型，是面馆还是快餐，是米粉还是冒菜，就这个意思
3.找个好口岸，好口岸能让你成功七成
4.装修设计
5.人员招聘
6.设备采购
7.前期宣传
8.试营业
9.正式开张
当然以上这些有的是同步进行的，也并没有绝对的主次之分。
不过我想告诉网友的是，现在开店最好在头条里关注一下孙洪鹤的课程\u003c实体店裂变系统新方法\u003e，孙洪鹤是我的良师益友，他的课程可以让你换种思维去开店，我正在听，很有触动，建议大家可以听一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
前期这个多了。你的看好店面，地理位置，人流量多的地方，经营什么，准备多少钱，还要办证，找人，上设备，
回答于 2019-09-11 08:43:50
那就复杂了啊
开饭店可以大可以小，这个开多大根据规模来了。
首先要选址，现在饭店开到老城区会节约租金，房子也大，饭店起码要2成楼的才行，5成楼最好。再来设计，一楼是大厅，办理各种宴会的多功能厅，厨房可以放2楼搞个单独电梯，现在都是这样最科学。 再就是请厨师班子和酒店管理班子，都是承包的。你自己要有一方面的经验才最好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛泽东说：实践出真知。所以，在你还没有真正的踏入餐饮行业之前，你的准备和认识都是片面的。只有当你完全地踏入其中，才能真正地体验里面的酸甜苦辣。但是，但是，多少储备些知识和技能还是很必要的。
第一、准备好充足的资金。一般资金比预算多三分之一。
第二、去一家你即将从事的同类型饭店（卧底），去体验一下，掌握他们的运营，采购和管理。模仿是进步的最有效的方法。
第三、选择一个合适的位置，好位置等于成功了一半
第四、选好创业伙伴。提前储备人才，打造自己的团队。
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