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开饭店之前需要准备什么？
你的,餐饮,饭店开饭店之前需要准备什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
还有其他未详尽的地方，不再一一赘述。感兴趣的可以私聊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家知不知道如何把别人挣钱的产品免费送出去，有没有想过这个问题？当你把别人挣钱的产品送出去的时候，那么你的客户自然而然就吸引过来了，当然要做到的就是双赢，那么大家知道这是怎么一回事呢？那么这个案例讲的是如何将别人挣钱的产品免费送出去并且达到共赢，之前我那个学员是开饭店的 ，当时在当地是转业过来的，就是当兵转业过来的，他什么都不懂，听说饭店还可以挣钱，一股脑儿钻了进去，开了一家饭店，结果呢，管理不当就陷入了窘境。
当时也是个偶然的机会来到了我的课堂，下课的时候专门跑到我的房间跟我聊起了这个事情，他说老师一定要帮帮我，不然就被逼的走投无路了，我都不知道他的具体情况我能帮他吗？不能！所以以后大家跟别人沟通的时候，一定要最短的时间先讲清楚自己的情况，当时我就问了，你的饭店是开在哪里？他说地段还不错，那条街的人流量也蛮好的，不知道为什么就是顾客来他饭店的消费就很少，因为投入了的大量的成本，所以导致很被动，资金断了，被逼的也没有办法了。
经过一系列的沟通，我了解到，他这家饭店没有经过任何推广和宣传，也没有进行过任何的优惠活动，人家都不了解他家的店，最后结合实际情况。我给他的方案是，我说你可以这么做
首先先将饭店名气先提起来，可以先和生产酒家谈判，就是和生产的酒商谈判，以生产价格一次性采购多少的酒呢？当时是介绍了另外一个学员，是生产酒的。让学员和学员认识，先谈好，但是有一个条件，就是包装盒由我学员（酒店）来设计，然后由生产厂家来制作，没有现金怎么办？接下来你再找一些需要做广告投放的公司，如房产，培训学校，宾馆等等有广告需求的公司，跟他们谈判，告诉他们现在有一个非常好的宣传机会，在酒盒上面打上广告，那酒上面有哪些广告可以打？酒盒不是有4个面吗？左面右面前面后面，再加上盒盖，打开是内盒，酒瓶呢？酒盖呢？都可以做。
当把广告商的钱收来之后，他自己没有打广告，为什么？他就开始了送酒，横幅一拉，某某饭店免费送酒，那请问，去的人多不多？然后他的广告一下子就起来了，他送的是一般的酒，人家来消费免费领酒，他就送优惠券，如果去酒店消费，消费多少送价格高端的酒，那请问去的人多不多？
大家肯定想有两个问题，一个问题他有没有亏钱？当然是没有的。第二个问题是大家又可能去问，来免费领酒的人，会不会多是一些占便宜的人？比如说老头子，打工的，这个怎么解决？既然来占便宜的，那我们就让他占便宜的推广的方法，如果领酒的人，推广出去优惠券，有人来消费的话，再送酒，知道吗？
现在每天有多少的业务员在帮他推广，听懂了吗？对于几个投放广告的公司来说，而且这次活动呢，人非常多，起到了一定的宣传作用。对于酒商来说呢，一次性销售这么多酒，也是非常好的，对于客户来说，领到了免费的酒。非常的开心，同时也达到推广业务员，对于饭店来说，吸引了大量的客户，而且也因为送免费的酒在当地呢，一下子打开了名气，所有的人都达到了共赢。但是这个效果是非常好的。所以，把别人赚钱的产品免费送。当你换个角度来做生意，那起到的效果就会截然不同。这是一个如何引流的一个非常普通的做法，回去落地一定不能照搬，最好是对比你的企业，最适合是哪一种？而且最好进行创新。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！开饭店具体看你看什么类型的为主。接下来分享几条个人以前做管理中理解的创业型。
1：纯餐饮饭店。
首先选市场定位，你要做针对那一类人群的餐饮类型，消费客户的年龄阶段，客户的口味需求点位，客户对硬件设施和软件设施的关注度。
其次选产品，那种类型的产品适合大部分市场定位人群，比如：写字楼做快餐，居家楼做零点餐饮，商务做中端含包厢式餐饮，会务做团餐和自助团餐为主。
最后确定消费人群做运营模式，线上为主还是线下为主。线上主打品牌和产品，线下主打特色服务。
2：酒店式餐饮
酒店式餐饮有三种：自助团餐，会务团餐，商务餐，会务选择人均五十到一百之间团餐，自助定位一百以内，主要依靠线上吸引流量，做一件特色主打产品。会务以套餐为主主做线下，根据房务中心数据，可以和商务餐饮合并操作。商务餐饮主打一个尖刀特色菜，线下为主，服务最为核心。
以上也是个人总结这些年餐饮的概论，楼主仅做参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卫生整洁，实惠，服务态度好，服务周到
回答于 2019-09-11 08:43:50
有足够的启动资金，备用资金，得力的人，还有能起早贪黑，不怕吃苦
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