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单晶冰糖和老冰糖有什么区别？

冰糖,纯度,结晶单晶冰糖和老冰糖有什么区别？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

单晶冰糖和老冰糖有什么区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

单晶和老冰糖都是以糖为原料，其营养价值是一样的。不过因为结晶过程不同，单晶冰糖的纯度更高一点.颜色有差异而已.

回答于 2019-09-11 08:43:50

这两种在材料上没什么不同，只是纯度不一样。

颜色看来，老冰糖是淡黄色，里面有一定的杂质，纯度相对来说低一点。因为老冰糖存在糖浆，在保存上也比较容易受潮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

和老冰糖比单晶冰糖的纯度更高一点。

【老 冰 糖】以白砂糖为原料，经过加热，溶解，再加热，再溶解，过滤，浓缩结晶，

干燥等工艺制成。质地坚硬透明的为优

多晶冰糖 是以传统工艺加工自然结晶而成,

【单晶冰糖】是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

颜色差异

纯度区别