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生吃生蚝需要什么调料？怎么调最好吃？
蒜蓉,生蚝,海蛎子生吃生蚝需要什么调料？怎么调最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得蒜蓉生蚝比较好吃
用料
生蚝
蒜
葱
姜
辣椒
蒜蓉蒸生蚝的做法
开壳洗干净
步骤1
生蚝肉想吃鲜的就不腌 有些人喜欢腌一下 用柠檬汁什么的
步骤2
蒜蓉炒半熟 备用
步骤3
蒜蓉抹在生蚝上 辣椒随意
步骤4
放锅蒸 水开蒸7分钟左右 不开蒸15分钟
步骤5
蒸好放葱 热油淋上
回答于 2019-09-11 08:43:50
刺身做法，虽然很多人都反对。但我个人认为，只要货源买得好，如果不是敏感体质的话，还是可以去尝试的。毕竟有些食材，刺身吃真的是顶级美味。
而且我们中国人的食品安全隐患，修炼出的铁打的胃，吃对好的刺身食材，问题不大但是要控制频率。
另外，出口级的食材，是有杀菌去寄生虫的环节的。大可放心。
生蚝也要看品种，我国很多近海养殖，而且水质差的海场的生蚝，生吃没意义，又腥又韧，搞不好还会恶心。所以吃之前先了解生蚝的品种才行哦。
推荐试试法国的吉拉多，滑嫩，鲜甜。我词穷，形容不出来，反正就是一口下去，你会感叹这钱花得值了。
怎么做好吃呢。第一次吃，先推荐最原始的吃法，就是带着海水一口嗦。这样你能知道，生蚝是什么味。
如果不习惯，可以加点柠檬。或者沾日本酱油+芥末。味极鲜+日本酱油+玫瑰米醋1:1:1的配，也可以。再来点白葡萄酒就更美了。
说了这么多，想尝试生吃这种原始的吃法，美味与否还是看食材品质的。而且还需要有一个懂吃的人在旁边教。（是真的行家那种，不是看那些有样学样的伪吃货）
回答于 2019-09-11 08:43:50
生蚝用刷子刷干净，外壳洗净好，肉摆放入盘中。大蒜切很细的蒜蓉小，小米椒切圈，锅中倒油烧至五成热下蒜蓉，小米辣椒炒出香味盛出。用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，每个生蚝上淋上生抽，蒸锅中水烧开后放入生蚝，蒸5到6分钟即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
拿把好点的螺丝刀，再拿个玉米面大饼子，来到大海边，找个礁石滩，边撬边吃！吃饱了找个没风地睡觉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸大耗
大耗六个蒜蓉一个姜，葱辣椒，盐食用油
首先把大耗给掰开了把肉洗干净了壳也是洗干净放旁边摆好，然后把蒜蓉跟辣椒剁碎了姜拍碎了再剁碎碎了起锅烧油把蒜蓉姜辣椒爆香放入盐爆香了装碟，葱切丝丝的放旁边备用，然后把大耗蒸七八成熟时候在放入蒜蓉料在大耗上面蒸二到三分钟最后拿出来撒上葱花就可以开吃啦！
烤大耗
大耗六个蒜蓉姜，葱辣椒，盐食用油
首先把大耗掰开了把耗肉洗干净壳也要洗干净放旁边摆好，然后把蒜蓉姜辣椒切碎碎了葱切丝丝的，然后起锅烧油把蒜蓉姜辣椒还有盐爆香爆香了装碟备用，这个时候开始烤大耗了烤大耗烤到七八成熟就放入蒜蓉料再烤二到三分钟就可以了最后拿出来撒上葱花就可以开吃啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
根本不需要什么调料，开壳后，直接就着辣根或者柠檬汁吃就行，特别鲜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜泥芥末味极鲜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生蚝又称海蛎子，牡蛎。生吃生蚝只需要沾由酱油芥末调成的汁即可。味道鲜美充满大海气息。在海边吃海蛎子的日子想想就美。
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