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生吃生蚝需要什么调料？怎么调最好吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

生吃生蚝需要什么调料？怎么调最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸即可原汁原味，味道道最鲜，乳山牡蛎顺丰包邮全国

回答于 2019-09-11 08:43:50

生蚝，我们叫海蛎子，由于味道鲜美，再加上在大连生长期长，咸度高，以前大连人吃海蛎子是不用调料的。八十年代以前，大连人经常在海边礁石上扣海蛎子，那个年代，男孩基本都干过这件事儿。再带上玉米面饼子，就着刚剥开的海蛎子肉，还有海蛎子鲜浓的浆液，绝对是人间美味！大连人至今仍保留着生吃海蛎子的习惯！

不过随着日料进入国内，和很多刺身一样，餐馆里也提供海鲜酱油加辣根给食客，如果你能享受得了辣根的那股冲劲儿，味道也是十分鲜美！





回答于 2019-09-11 08:43:50

生蚝生吃还没试过！但一看到生蚝就想吃。一个人两顿可以吃一箱10斤左右！下面可以分享一下我自己蒸生蚝的过程及配料！

材料：蚝油（可以不要，因为生蚝很鲜），生抽，蒜泥，香油，葱花，盐，红辣椒（长的不辣的那种）

步骤：1、生蚝用刷子刷干净，有高压锅在锅里放半碗水，放进生蚝，高压锅在有气时就可以关掉起锅！没有高压锅就用蒸锅蒸，水不要放太多，水烧开后放进生蚝蒸7-10分钟！

2、热锅，放花生油，香油，蒜泥，红辣椒炒一下，香味出来后，放水煮开。然后弄点地瓜粉勾芡一下，起锅（稠度自己把握）！

3、生蚝把盖子处理掉摆盘，撒上葱花，淋上上面调出来的调料就可以吃了！






回答于 2019-09-11 08:43:50

一般都是这三种：柠檬汁，酱油，芥末。

回答于 2019-09-11 08:43:50

生吃有寄生虫！不能把蚝肉彻底煮熟煮透，也就不能完全杀灭细菌，极易引起大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的滋生繁殖，食用后易导致急性肠胃炎。

流口水了！

还敢生吃吗

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么好吃每个地方都不一样，一是各地方口味不同，二是生蚝的产地不同味道也不同，但有一点绝不能苟同的是“要洗干净”，小编认为生蚝壳里自带的生理汁比你家自来水还脏？我们这里卖的新鲜的肉称好后，商家还要在你的塑料袋里再加一勺生蚝汁，并且对买家多要汁的概不拒绝！至于好吃嘛，拿一块玉米饼，蹲在礁石上，撬开一个就着玉米饼吃一个也是绝味！由于能有这种待遇的太少，所以就没法摆到台面上讨论了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

生吃的话，首先你需要一个干净卫生的生蚝，没有污染的，一定还得是野生的。

然后用柠檬汁加小辣椒油（或用酸甜辣椒酱）调汁，

最好再来一杯老外的白餐酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

买点海鲜酱，弄点粉丝，蒜蓉，香葱，香菜，用炭火烤生蚝最好吃。

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