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为什么红薯和土豆不能成为国人的主食？
红薯,主食,土豆为什么红薯和土豆不能成为国人的主食？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
那时候我们当地没有大米，白面稀少，只能以红薯为主，家家都是这样。吃一次白馍馍，是那么的兴奋，那么的高兴，只有家里来了客人，还有到了过年过节的时候才能做点白面馍馍吃。说实话，红薯面馍馍和小麦面馒头真的是没法比的，它让你能够吃到想吐，吃到恶心，吃到反胃，但在那时没米少面，只能以红薯为主了。
自从分地到户，小麦丰产以后，人们的小麦都吃不完了，谁都不会再以红薯做主食了！
现在物质生活条件丰富，红薯只是作为辅食和配菜来食用，土豆更是作为菜类的菜品来食用的，人们虽然说，偶尔吃一次红薯非常好吃，但真正的红薯干面做成的馍作为主食来吃，真是能让你恶心至极了！
在那种年复一年靠红薯为主食的日子里，人们是怎么样的一种艰苦心酸，是怎么样一种痛苦心情，现在想想到还觉得心里难受的，那也是很无奈的事情啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯和土豆是新世界食物，它们的特点是产量高，但其单位所含的卡路里含量低，因此美洲的印第安人的四大主食是玉米、豆子、奇亚籽、苋籽，并没有红薯和土豆什么事。
红薯和土豆被殖民者引入旧大陆并受到欢迎，也是因为其产量高，可供穷人果腹。记得上小学的时候请来一老农忆苦思甜，说旧社会没饭吃，只好去地主家里挖红薯，可是红薯那东西不抗饿，吃下去没多久便又饿了，只好再去地主家地里挖。次数一多，就被地主发现了，老地主过来后照着那会儿还是小农民的屁股就踢，一脚就踢出屎来了。
接下来发生什么事不得而知，因为听到这里笑场了，老农忆苦忆不下去了。
这个故事正说明土豆和红薯没有成为国人主食的原因之一，因为这两种食物吃进去后没有多久就又饿了，不能当干粮使。
除非到了没有其他主食的境地，像当年闹灾的爱尔兰人，和给我们忆苦思甜的那个老农当年，没饭吃了，就顾不了那许多了。如果有其他主食可以选择的话，人们就会选择那些主食。
红薯和土豆吃多了还有可能胀气，也会影响人们对它们的接受能力。
红薯现在是减肥食物，不少人用红薯当主食，我的午餐经常是一根中等红薯，但只此一餐，因为只吃红薯或土豆的话是不可能从食物中摄取足够的影响的，其他两餐还得吃米面等主食，在吃的上面不要逞能。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯和土豆之所以不能够成为国人的主食，和国人的生活饮食习惯有很大的关系。人们对土豆吃法的认识，就是停留在煎炒烹炸作为蔬菜使用，例如家常尖椒炒土豆丝、大盘鸡、土豆炖肉等菜品都是土豆做主菜或者配菜。红薯虽然科学宣传营养丰富美味可口，但是国人对红薯的吃法多数还是烤红薯、红薯粥等形式。
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国人南北饮食的风格差异很大，南方人喜欢吃米饭，水稻是主食，北方主要是面粉，面食是主要餐饮形式。无论是南方还是北方，都是把土豆作为菜品搭配主食。看国外餐饮土豆参与很丰富，做成土豆泥，做成土豆派，或者直接炸成薯条，很多土豆吃法是直接当做主食来食用的。联合国说土豆正在成为人们的第五大主食，一点儿不为过。
我们对红薯的食用，炒菜是不行的，家里老人炒过红薯条，不好吃，发甜。饭店里的名菜拔丝山药的食材其实不是红薯，是麻山药。但是红薯真的救过国人的命，远的年代不说，三年自然灾害的时候人们没吃的，但是红薯却大丰收，家里老人说那时候红薯一个就几斤重但是不好吃，不好吃也要吃，不吃就要被饿死，红薯救了不知道多少人。
再有一个原因，我们的生活水平提高了，饮食上可供选择的方案多了，很多时令蔬菜一年四季不限量供应。但是在一些偏远的地区，特别是山区，交通不发达的地方，或者土豆的适宜产地，例如坝上地区，人们还是把土豆作为主要食物，冬天的时候弄大骨头炖锅土豆吃好几天。物质贫乏是一个原因，生活习惯是更重要的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯和土豆完全可以代替主食，而且还是粗粮，吃粗粮对身体好，比吃精米精面还好呢有益身体，国家应该倡导吃粗粮
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
首先说明一下，土豆（马铃薯）早被联合国粮农组织列入世界四大主食（小麦、玉米、水稻、马铃薯）。
其次，中国卫计委发布中国营养学会制定的中国居民膳食指南，也已经将薯类列入了主食部分，也就是说红薯属于主食类，马铃薯即可当蔬菜，也可以当主食食用。而且每天50-100克，都是计入主食的能量中的。
我们国家在五六十年代，很多都是以红薯、土豆作为主食的，从营养上来说，薯类更利于控制体重预防便秘，但是，薯类也有它的劣势，由于薯类蛋白质含量偏低，儿童青少年过多食用，对其生长发育不利。所以后来由于小麦、水稻的大面积生产和利于口感的优势一直占据中国南北方的主食行列。
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