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龙井茶该怎么冲泡？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
龙井中投法
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.准备龙井茶5克，烧一壶矿泉水。
2.准备一个玻璃杯。
3.将龙井茶叶投入杯中，用80度的水沿着杯壁高冲。
4.茶叶在杯中静泡30秒后，便可慢口品饮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙井茶个人认为90度左右泡，80度太低，激发不出茶香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙井因为加工的时候做型工艺过重，所有的内涵物质都在表皮来了，所以太高温度冲泡的话会丧失香气，所以八十度温度最为适宜，并且喝龙井茶每次不宜把茶汤喝干，如果喝干了以后第二次冲泡就会很淡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
玻璃杯、玻璃壶或盖碗泡茶
先将茶具用沸水烫洗
投茶4克左右
水温降至80~85°C水温洗茶一次
持续用相同的水温冲泡即可
可连续冲泡4次左右
忌讳：水温过高，长时间闷泡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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泡西湖龙井，水温很重要。
水温太高，本来嫩绿柔软的龙井被滚烫的热水一冲，变得黄黄绿绿，碎片翻飞。
水温太低，扁平光直的茶叶冲完还是扁平光直的浮在水面上，茶和水完全不融合。
那多少度水温最为适宜呢？
答案是85~88℃，此时的水温具有冲泡茶叶的热度，也不至于将茶叶的营养物质破坏掉。
烧到100℃的热水冷却3~5分钟之后，即可冲泡。
器为茶之父
玻璃杯和白瓷盖碗都是西湖龙井的好搭档。
玻璃茶具有质地透明、传热快、不透气的特点。茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，让你一览无遗。加之杯中雾气较重，在冲泡中但见杯中轻雾飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沉，别有一番风趣。
白瓷盖碗虽没有玻璃杯通透，但白净的颜色与西湖龙井茶汤相映成趣。加之盖碗设计使得冲泡过程更加具有茶艺性，实在是赏心悦目。
详细步骤
助攻高品质西湖龙井
温杯—将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将 温杯的水倒掉。
赏茶—用茶则盛茶叶拨至茶荷中。
投茶—将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。
浸润泡—向杯中倾入1/4开水(水温88℃)，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，芽叶吸水膨胀慢慢舒展，初展清香。
冲泡—提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”法冲泡，使茶叶和茶水上下翻动，至七成满左右。意在“七分茶，三分情”。
品茶—先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
需要文雅有涵养的泡，还是粗俗直接的泡？
有人说茶叶就是喝的，不需要搞那么多花样，竟扯一些忽悠人的东西花样来搞复杂原本简单的东西。
有人说茶叶就应该怎么泡，步骤是咋样咋样，不能跳跃了有严苛的要求。
相对来说龙井茶冲泡是相对来说非常简单的，直接一个玻璃杯，一壶开水就可以。对于大众来说，茶叶的解渴提神属性占主导，对于一些有文化有社交礼仪需求的就会讲究冲泡规矩，但是回归茶叶本身龙井茶要想更加好喝，那么就只要水温控制好，敞口的不加盖的杯子冲泡茶叶都会比较好喝，龙井茶是中国十大茗茶之首是地位也是得益于其百合不腻的感觉。
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