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烤生蚝怎么做？
生蚝,蒜蓉,烤箱烤生蚝怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
生蚝放在烤架上，蒜油均匀放在生蚝上，再放上剁椒，剁椒和原味的各备一些。
烤箱200度预热，180度烤18分钟。
小贴士
1、烤箱烤的生蚝更加的鲜，而且汁更多 2、上面配的调料可按自己喜欢的调制。
回答于 2019-09-11 08:43:50
听说生蚝加点粉丝放在上面烤味道更好
回答于 2019-09-11 08:43:50
加蒜蓉，鹌鹑蛋……
回答于 2019-09-11 08:43:50
1:把生蚝放置烤盘上。
2:李锦记蒜蓉酱2汤匙放置小碗中。
3:加入油2汤匙。
4:加入1茶匙糖。
5:1茶匙鸡粉。搅拌均匀。
6:把调好的料淋到生蚝面上。放入烤箱400度烤15分钟。
7:青葱和甜椒切粒。
8:烤完后撒上青葱和甜椒粒，放置烤箱用余温热3分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
所有的海鲜千万不能老了这点必须切记，生蚝我是洗干净后放入锅内，锅内加水不能太多大火烧开2分钟然后关火，这时候千万别开盖，盖盖焖4到5分钟然后开盖拿出，这时候可以直接吃了，要是烤的话加上粉丝自己调的蒜蓉上烤箱大火1到2分钟拿出撒上辣椒末，香菜末美味完成。要是炭烤的话也是这样夏天我们自己经常烧烤也是这样非常美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老公家在海边、附近有很多养殖生蚝和虾的。所以每次回去必做的项目就是烤生蚝…
【食材】：烤炉、工具、碳、带壳生蚝、蒜泥、烧烤汁、酱油、盐、小米辣、葱花、油。（盐可以加进蒜泥里）
【制作方法】：
1，生蚝一串买回来翘成一个个后外壳刷洗干净。
2，生火烧炭
3，我们一般是连壳烤（因为生蚝里都有汁，如果翘开，壳里的汁会流失），摆放的时候壳深的朝下、烤一会后生蚝壳会自然开口，这时候带上防烫手套、把上面的盖子取掉。小孩要离远点，大人也要注意安全，生蚝壳烤久了有时候会发生爆响、像放鞭炮一样的。
4，喜欢吃嫩一点的，烤3分钟左右加蒜蓉和喜欢的烧烤料继续烤几分钟加葱花，喜欢吃紧实Q弹点的、可以烤到生蚝壳里的汁变酱油色、这个时候很焦香、大概要十几分钟。
总结：带壳烤更鲜！烤的时间短8分钟左右，吃起来鲜嫩豆腐似的、一咬就烂了。烤的时间长15分钟以上，吃起来口感很紧实Q弹。（怕腥的小伙伴烤久点吃）。
生蚝壳烤制过程中可能会出现爆响，随着爆响可能会蹦出一些壳碎片，小伙伴们一定要注意安全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉加小米辣锅里爆香 关火加海鲜酱油 生蚝烤的差不多加进去烤制片刻 简单快捷好吃实惠
回答于 2019-09-11 08:43:50
先开生蚝，洗净备用。
清洗该如何打开和清洗：
清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净，戴上手套，或者用毛巾拿住生蚝，找到施力点，用小刀贴着生蚝内的壳刮一圈割断粘连外壳的肌肉，拨开连在生蚝上的蚝肉，用清水冲洗一下蚝肉上的泥沙，放在放有柠檬和盐的水里浸泡一下。
蒜剁或者压成蓉，红辣椒切末，葱切末。
锅中倒油，下蒜末小火慢炒，加入盐、豉油、辣椒炒熟，然后盛出。
生蚝摆在烤盘里后，浇上蒜汁，入烤箱200度，放在上层烤8-10分钟即可 (烤箱得提前预热，火比较猛的话，建议盖上锡纸)。
6
出炉，撒上葱花。
7
美味又大补的烤生蚝就做好了，夏天的夜晚来一盘，美滋滋。
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