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从小到大，有什么东西是你一直吃不腻的？
外婆,味道,面条从小到大，有什么东西是你一直吃不腻的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
#米粉# #美食#
我向来是：米饭可以不吃，米粉必须有。跟热评几个吃米饭喝水的不太一样吧。
广西米粉种类丰富，柳州螺蛳粉，宾阳酸粉，南宁老友粉和生榨米粉，桂林米粉，卷筒粉……还有米糕，发糕，过年才会有的粉利，这些吃都吃不腻，从小到大的最爱。
出门不知道吃什么？吃米粉准不会错！
最后，欢迎来广西嗦粉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一直吃不腻的是面条。各种面都喜欢。典型的北方人。如果连吃几天米饭，胃就不好了，可天天吃面都没事。
鸡鸭鱼肉都不爱，独爱热腾腾的一碗面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一直想努力还原外婆做的面条的味道，那是我从小到大唯一吃不腻的美味，在经过无数次尝试后我终于明白，人不在了，再好的厨艺也无法还原出它的味道。
外婆做的菜，有两样是我永远都无法忘记的，一是小时候给我煨的罐子稀饭，二是她下的面条。
听母亲说我不到半岁就断奶了，因为她要干农活没办法照顾我，只能每天一早把我送到外婆家，晚上再接回来。
外婆说，当初为了给还没长牙的我弄吃的，既要尽量保证营养，还不让我挑嘴。终于在她经过多次尝试后，找到了一个极好的办法，就是用瓦罐子给我煨稀饭，我只有在罐子稀饭面前才会不哭不闹吃得最欢。
在我农村老家，做饭都是用柴火土灶，在土灶的排烟道旁边都留有一个圆洞，上面正好可以卡上一个瓦罐。
瓦罐里平常都装着水，炉膛里剩余的火苗和烟气在顺着烟道往外排，经过瓦罐处时还有很高的余温，用来加热瓦罐。
一顿饭做好，瓦罐中的水也热了，可以倒出来用来洗脸洗手或是洗锅刷碗。
外婆就是在这个瓦罐中加入大米，先闷煮着，等饭做好后再把瓦罐拿下来放进灶膛中，培上灶膛里的灰烬，用余温把罐中的稀饭煨熟。
这种稀饭既软烂又粘稠，有一股异常浓郁的香味，再放进一小块腊猪油，扑鼻的香味在五十米开外还很浓郁。
以前老家家家户户都会做腊油卷，每年杀猪之后，把猪的板油撒上盐，卷成大概三十厘米长、十五厘米直径的板油卷，用竹篾捆扎好，同腊肉一起挂在房梁下风干，不出一个月便有了腊味，做饭炒菜的时候切点炼出油，味道比菜籽油香百倍。
一头猪的板油大概能做两卷，这两卷腊油就是陪伴一家人接下来一年的油腥，解馋增味全靠它。
外公会篾匠，腊油捆得好，既不会腊味太重，也不会太淡，所以我觉得外婆家的腊油最香、最好吃，当然这也靠外婆带着温度的厨艺和聪明的创新才能把它变成美味。
舅舅们说，外婆给我喂罐子饭时散发的香味，让他们可馋了，有时候实在忍不住了，就在煮饭烧火时悄悄割一小块用火钳夹着放进灶膛里去烤，怕被发现了就一把塞进嘴里，每次被烫的龇牙咧嘴，还不敢叫唤。
一勺一勺的罐子稀饭，经过外婆的手，在她的嘴唇下把热气吹散，送到我嘴里，变成了我的骨骼、肌肉、毛发和血液。
我在外婆的精心照料下无忧无虑地长大，慢慢到了上学的年龄。
上小学后，我开始帮助家里干些小活，不能再每天都赖在外婆家，虽然还是想找尽一切机会往外婆家跑，但也只能两三天去一次，虽然我们家距离外婆家连一公里的路程都没有。
但是外婆只要做了好吃的，依然不会让我落下半点，不是外婆送到我们家里来，就是到家来叫我去吃。
初中、高中、大学，我去外婆家的次数从一两周一次，变成了一两个月一次，再到一年才能见上她一面，这也是我回家的频率。
每次回家，我总会第一时间跑到外婆家。迈进门槛不久，外婆就会端上一碗热气腾腾的面条，笑吟吟地叫着我的乳名：“回来啦？来吃碗面。”
一个大土碗，满满的面条，藏着一块大肉、两节腊香肠，三个荷包蛋，四块炖排骨......,没有一片青菜。
面条上面撒着喷香的葱花和新鲜的姜末，筷子靠在碗边，好像等待我已经很久了。
外婆下的面条是老家少见的不放辣椒油的，她都是让我们自己根据需要自己来。
但我从来没有加过，因为这碗面条的味道已经非常美味了，我根本舍不得加上辣椒油打扰到了这个有着外婆气息的味道。
四川人吃面条都会放辣椒油，我其实对面条的味道也很挑，但外婆做的面条是我唯一不再加任何调料的。
如果能在外婆家连续住几天的话，在正常的一日三餐之外，这碗面条也会经常出现在不同地方、不同时间：在我刚在外婆的老床上睡醒时、在我和表弟们玩得正忘形时，在我喊着“外婆，我肚子饿了”时......。
外婆做的面条我从来都吃不腻，而且每次都是吃到再也撑不下了为止。
“快点吃，坨了就不好吃了。”外婆每次都展开慈祥的皱纹催促我，看着我挑起第一筷子。“嗦”，我的大嘴巴被塞满；“滋”，出溜的汤汁溅几滴挂上我脸庞。
面条在减少，我的肚子在变大：“真好吃！外婆，你做的面条就是好吃，比我妈做的还好吃。”
外婆慈祥地笑着，仿佛看见了面条在我的味蕾上跳舞。她拿出手绢帮我拭去脸上的汤汁，提醒着我：“慢点吃，莫呛到了，不够我再给你下。”
“外婆，够了，我吃不动了。”每次在这碗面条见底时，我都会跟外婆挺起我的肚子让她看：“你看我肚子撑得鼓鼓的，像不像猪的肚子？”
“傻娃儿，哪有说自己像猪的......”外婆一边笑着，一边收拾起空碗走进灶房。
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