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海带有什么营养价值？
海带,甲状腺,作用海带有什么营养价值？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀
海带在生活中很常见，如凉拌海带丝，作为下饭的小菜受到很多人的欢迎。
图片来源：pixabay
海带又是一种营养价值很高的藻类食物，具有一定的药用价值。那么，海带具有哪些营养呢?吃的时候要注意什么呢?
降血脂
海带含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调理肠胃，促进胆固醇的排出。
降血压
海带含有大量的甘露醇，具有降低血压、利尿及消肿的作用。
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预防心脑血管病
海带含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，还能预防心脑血管方面的疾病。
补钙
海带含有丰富的钙，经常食用可以防治人体缺钙。
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防癌
海带所含的海藻酸钠与具有致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并能把它们排出体外。海带可以选择性地杀灭或抑制肠道内致癌的细菌，海带提取物对各种癌细胞有直接的抑制作用。
食用海带需注意：
1、食用海带后不要马上喝茶(含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(含果酸)，海带中含有丰富的铁，以上2种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、甲亢病人不要吃海带，因为海带中碘的含量比较丰富，会加重甲亢病人的病情。
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3、孕妇和哺乳期的妇女不要多吃海带，因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎儿和婴儿体内，以免引起甲状腺功能障碍。
4、海带不能长时间浸泡，虽然吃海带前应该用水漂洗，但是时间不宜过长。一般浸泡6个小时左右就可以了，否则海带中的营养物质会溶解于水，营养价值就会降低。
5、沿海的高碘地区要尽量少吃海带，以免碘过量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带，属海产品，性寒，无毒，归肝、胃、肾经。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带的含碘量很高，每100克海带中就含有30-70克的碘。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。
一、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，能够防治甲状腺肿，对防止缺碘引起的甲状腺肿大有良好的作用有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
二、降脂降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对钾、胆固醇的吸收，降低血压，并能够促进胆固醇的排泄，调整胃肠。
三、减肥：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，可以增加肥胖者的饱服感，热量小，达到减肥效果。
四、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。
五、降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。
六、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉甘露醇，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
七、预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防预防脑血管，减少动脉硬化，防止心脑血管疾病。
八、消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
九、护发：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，促进头发生长。
十、补钙:海带含有丰富的钙，常食用可防治人体缺钙。
十一、美容: 海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤。
十二、延缓衰老: 海带富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老的作用。
十三、 防癌: 海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
十四、化痰，对于身体出现的急慢性支气管炎、哮喘有良好的治疗作用，痰饮严重、不断咳嗽、咳嗽多清稀痰的患者，有较好的疗效。
十五、老年慢性白内障等疾病有预防性作用。
十六、孕妇应适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。
吃海带注意事项
1、海带虽好，但也不可以贪吃，一定是适量食用；
2、同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；
3、吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收；
4、患有甲亢的人群，就不能吃海带，不然会让他们的病情加重；
5、海带中含有一中矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
方雪小时候看《海尔兄弟》就喜欢大海的宽阔和蔚蓝，当然也非常喜欢吃海鲜，大学来到海滨城市，第一次看退潮沙滩上有贝壳、石子、还有奇奇怪怪的小生物，还闹了一个好大的笑话，差点把海草当海带带回去煮汤喝了。
海带的营养价值
海带，顾名思义，是一种生长在海里的海藻类植物，也是我们生活中经常食用的一种蔬菜。它的碘含量较高，不仅可以补充人体所需，还非常具有药用价值。对降血脂、降血压、甲状腺肿都有很好的功效。里面富含丰富的膳食纤维，脂肪较低，不仅可以增强人体新陈代谢还可以排毒。一年四季什么时候吃，都对身体非常有益，常吃还可以减肥瘦身。
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