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皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩？

瘦肉,大米,花生油皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大米洗净放入花生油生抽搅拌均匀皮蛋剥开放大米里面压碎一起腌制半个钟，瑶柱十个用水泡发备用。瘦肉切薄片或切碎放入生姜花生油生抽盐腌制。锅内放清水烧开放瑶柱和腌制好的大米煮花后放入腌制好的肉煮八到十分钟放盐调味即可。这样子煲出来的粥非常入味鲜香

回答于 2019-09-11 08:43:50

买排过酸的瘦肉切成小丁，少许料酒腌制一会，打入少量水，加少许油锁住水份，然后就可以熬制了。