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炒饭有什么方法可以不让它粘成一团?
米饭,炒饭,翻炒炒饭有什么方法可以不让它粘成一团?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒之前蒸五分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
米饭在炒的时候,放入少许油,加入米饭,用小火翻炒,多翻炒一会,去除水分,粘在一起的米饭就会散开。
回答于 2019-09-11 08:43:50
米饭蒸干一点 放冷
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮饭的时候水不要放那么多,把饭闷硬点,然后第二天再炒,炒饭的时候加点水,这样饭会软些,吃了胃会舒服,我是这样的
回答于 2019-09-11 08:43:50
饭不能烧得太糊软,重点是要用冷饭炒。多放油也行可那就吃得满嘴油太腻
回答于 2019-09-11 08:43:50
米最好是选用粘性差的米,早稻或晚稻,还可以选择糙米,其次米饭一定是隔夜的,第二天拿来炒,先炒鸡蛋,鸡蛋不用完全成型就可以倒入米饭进锅炒,此时米也会黏上一些蛋液,可以降低粘黏,或者在准备炒之前先加一个蛋清在米饭里拌匀,在下锅。总之蓬松散和的炒饭跟你选择的米有很大关系。
回答于 2019-09-11 08:43:50
焖饭水过手指不到手背,隔夜
回答于 2019-09-11 08:43:50
一粒一粒炒!
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