您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

北京干黄酱能炒菜吗？怎么做最好吃？

黄酱,炒菜,炸酱面北京干黄酱能炒菜吗？怎么做最好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

北京干黄酱能炒菜吗？怎么做最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

北京干黄酱是很好的酱，是用黄豆发酵制成的，在北方一带一般用沾酱比较多，比如像，黄瓜沾酱，大葱沾酱等吃起来味道咸甜，有酱香味，但是比较咸。

在沾酱吃时最好先把酱调稀，然后加入葱花，姜未，用油炒熟食用会更好，熟酱咸度会降低，酱香味也会比较浓!

干黄酱还可以做炸酱面，这个大家都会做，也都知道炸酱面的炸酱可香啦!油润酱香美的很，另外在卤酱牛肉时也可以按比例添加，可以增加酱香味。

炒京酱肉丝也是离不了干黄豆酱的，反正干黄酱的用处很多，不仅能做沾料，而且还可以当调味品做菜，做肉臊子。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以，直接炒青菜，特别是芥蓝，超赞的了

回答于 2019-09-11 08:43:50

只用来做过炸酱面，应该可以用来炒菜，先把酱稀释一下。炒菜不用太稀了，

回答于 2019-09-11 08:43:50

北京干黄酱，用之前需要用水稀释搅拌均匀，可以炸酱，也可以炒菜。炒菜的时候喜欢干一点得稀释的时候少放点水，喜欢稀一点的可以多放点水，根据自己的喜好。

干黄酱炒青辣椒鸡蛋：

1，干黄酱稀释搅拌均匀备用。

2，鸡蛋先煎一下，搅碎。

3，青辣椒切成小丁。

4，五花肉切丁。

5，需要葱花末。

热油放葱花煸香，放五花肉煸炒，放入稀释好的黄豆酱（根据自己口味放），放青辣椒，鸡蛋碎，迅速翻炒出锅即可（根据自己喜好喜欢颜色淡一点的可以少放点酱）。