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如何评价酱油鸡这种美食？怎样做才能更好吃？

酱油,做法,放入如何评价酱油鸡这种美食？怎样做才能更好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

4.20分钟后，开锅，翻鸡，加一碗凉水，盖锅继续煮。

5.30分钟后，开锅，翻鸡，大火收汁。

6.自然冷却后，切块上盘。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先选料，食材，鸡一定选土鸡，豉油要用头抽，药材新鲜，卤豉油鸡的水，一定要陈年，越陈越香，浸鸡水温一定要掌握好，不要过熟，刚刚熟，趁热涂上麦芽糖，凉冻斩件上碟，淋上浸鸡的豉油，就很美味了

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料

鸡 ：1个

辅料盐 ：适量

姜 ：适量

油 ：适量

酱油 ：适量

具体步骤第一步1.宰杀好的鸡

第二步2.将鸡切成块

第三步3.煮热油锅放入鸡

第四步4.放入酱油、盐、姜片

第五步5.煸炒5分钟

第六步6.放入锅中炖40分钟即可

烹饪技巧煸炒后炖更好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

酱油鸡呢各有各做法，反正里面有酱油就可称为酱油鸡；本官在此介绍一下家常酱油鸡的做法：酱油一斤半、冰糖3俩、高度米酒1俩、米醋1俩、少许胡椒粉、一些13香等，将鸡与所有调料倒入锅中，开大火煮开转小火，将鸡各部位煮熟即可关火浸约5分钟，捞出沥干酱油砍好装盘上桌！各位亲，是超级简单吧？想吃就试试哦？包你吃完还要！

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒，朝天椒，上山东大葱淹淹，嘛辣，呵呵选的很，呵呵

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