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如何做出好喝的砂锅煲汤?
砂锅,羊蹄,切成如何做出好喝的砂锅煲汤?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.要想煲出好汤,就一定要选择好锅,这是非常关键的。因为砂锅的导热性也和金属不同,所以在煲汤的时候,温度是缓慢升上去的,不会发生糊锅的情况,这样的汤更营养更健康。
2.要掌握好煲汤的时间的长短。
3.一次性的把汤加到位,这是最关键的。
4.加盐是一门艺术。一般在出锅的时候加盐,可以很好的控制味道,更好的保证汤的鲜味。
5.火候是最关键的。一开始使用大火来煮沸腾,然后就使用小火慢慢炖煮。这样做出来的食物更美味,而且营养成分保存的也比较好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
经常做骨头汤。骨头冷水下锅煮沸两分钟然后捞出洗干净。骨头放入砂锅,放点生姜薏米枸杞,胡萝卜切滚刀,两条玉米切小段全部放入砂锅加满水大火煮沸后转小火保持微微冒泡。两个小时后加入盐和胡椒粉调味就可以啦
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