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如何做出好喝的砂锅煲汤？

砂锅,羊蹄,切成如何做出好喝的砂锅煲汤？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何做出好喝的砂锅煲汤？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

好喝的汤

第一，选材新鲜

第二，保持食物原味

第三，少加香料

第四，注意火候和时间

我的棒骨汤这样熬，不用砂锅一样好喝营养

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀答，寒寒冬日，来一碗热乎乎的砂锅汤，我肯定选择一饮而尽，味道好，有暖身子，下面我就分享一道“淮山玉米炖排骨”希望能帮助你

回答于 2019-09-11 08:43:50

要说好喝的砂锅煲汤，那要属乌鸡汤，你知道吗？乌鸡胆固醇含量低，含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，比普通的鸡营养价值高。具有滋阴补血、美容养颜、提高免疫力的功效。但也有注意事项，感冒发热，内火旺盛，三高的、胆不好的人忌食。



砂锅乌鸡汤做法：

材料：乌鸡一只，葱、姜、大枣若干，白芷五片



做法：

●乌鸡清洗干净，剁成小块，葱姜切成片，锅内倒入少许水，将剁好的乌鸡凉水下锅，放入少许料酒，少量葱姜，加热焯水，撇去浮末，开锅两分钟左右捞出来即可。



● 另起锅放油，放入葱姜、白芷，把它们炒香，放入乌鸡煸炒，煸炒一会煲汤才好喝，煸炒出香味倒入开水，一定要倒入开水，煮开锅后撇一下浮末。●把汤和鸡肉倒入砂锅，放入大枣，水没过鸡肉，不够的话加入开水，小火慢慢煲，半个小时后，加上适量盐和胡椒粉，再大火十分钟左右关火。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，冬天用砂锅煲脊骨莲子，百合，肉竹，红枣，沙参，冬天天气干燥，脊骨煲清补凉比较滋润的汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬季来了，来一煲砂锅名材羊蹄腩汤，美味又滋补。

材料：羊蹄4只、羊腩1斤。党参、黄芪、当归、圆玉、红枣、杞子适量，姜片、料酒、盐。

做法：

1.将羊蹄、羊腩洗净，羊蹄切开几段，羊腩切成块备用。

2.用锅烧开水，放下羊蹄、羊腩氽水，加姜片、料酒去羊腥味，捞起过凉水备用。

3.用砂锅装足量清水，放羊蹄、羊腩、姜片煮滚转小火约30分钟。

4.党参、黄芪等名材配料用清水泡过，加入砂锅和羊蹄腩继续煮约60分钟。

5.加入适量盐调味，即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲汤有很多种，不同的汤，含有的营养成分也是不同的。比如牛肉汤就是大家都很喜欢的一种，牛肉首先清洗干净，然后切成小块状的，然后在砂锅里面加入凉水，在牛肉煮一下之后，把杂质去掉。然后把山药去掉皮，也切成小块的，在锅里面加入牛肉和党参等等其他的一些食材。使用大火煮上十多分钟，等到完全的沸腾之后，再煮上一个小时左右，然后加入山药，煮半个小时，就差不多可以出锅了，再撒上一些盐，就可以出锅了。在出锅前，也可以使用筷子桶一下牛肉块，看一看是否烂了，如果还没烂，可以继续的追加十分钟大火。

鸡肉灵芝汤吃起来是非常鲜美的，而且也很有营养，做起来也比较的简单。我们首先把鸡肉去皮，然后在里面加入受凉的清水，把鸡块和灵芝等等食材加入到里面去，并且使用小火煲一段时间，加入少量的龙眼干，在继续的煲汤半个小时，经过调味就可以出锅了，是不是非常的简单呢。而且这种汤非常的补气养血，也是很有营养的。

把鲫鱼清洗干净，内脏处理掉，然后把莲藕也清洗赶紧之后切成片，并且也切块使用，首先把鲫鱼经过油煎一遍，就可以让鲫鱼的肉更加的紧凑，不会散开。然后和辅料一起放入到砂锅中煲半个小时，就可以出锅了，时间不要太久，因为鲫鱼很容易熟。这种汤非常的滋补，很适合体虚的人喝。

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