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猪蹄筋怎么做好吃?
蹄筋,猪蹄,切成猪蹄筋怎么做好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
白糖 适量
葱姜蒜 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1/4
将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻,捞出沥干水分。
2/4
炒锅中放油烧热,下姜蒜丝和红椒丝爆出香味,下郫县豆瓣一勺炒出红油,加白糖调味。
3/4
下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边,下老抽和食盐调味。
4/4
翻炒片刻加适量清水烧沸后,加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火收汁,加鸡精,胡椒粉提味,放葱段翻炒均匀,水淀粉勾芡,表面撒上葱花即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄筋做法多种多样,无论哪种方法做好了,都会很好吃,卤成麻辣的,五香的,或做成泡椒的,或做成秘制的,或炖煮用蒜汁调制或红烧或炒制,总之无论哪一种只要手艺好,都会做成餐桌美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
蹄筋这东西 不管是什么蹄筋 都得给我弄耙咯 然后不管你是烧 还是 凉拌 都好吃。凉拌鲜椒味拌好泡1-2小时 扣字时间 想着我都再流口水了 红烧的感觉有点浪费材料了 还不如炖汤喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没说的当然是卤着吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒青蒜苗,红椒,放酱油香辣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!请问一个猪蹄能出多少筋?先别说怎么做好吃不好吃,如果做一盘菜需要五十个猪蹄你以为我是地主啊!
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