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冬至你的家乡有什么特色美食?怎么做？
冬至,香肠,饺子冬至你的家乡有什么特色美食?怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：3
回答于 2019-09-11 08:43:50
过几天就到冬至了，我的家乡闽南风俗习惯有“冬至小年兜”的说法，冬至要吃冬至圆，吃了冬至圆就表示已经长一岁了。所以在冬至的前一天晚上一家人有说有笑的围坐在一起搓圆子，准备第二天的圆子，好热闹。
做法：1.糯米粉加水揉成面团，再取一些搓成长条，切成小丁再搓圆（红色的圆子是加可食用的色素和面）。2.红薯（芋头）加清水和少许姜片红糖熬煮，煮到红薯软了，再将圆子放进去一起煮，煮到圆子全部浮起就可以盛出来吃啦。
红薯绵、圆子Q、姜汤暖。对于在外地的游子吃下去的不仅是美味更多的是乡愁吧[微笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是皖南池州的，每逢东至时节家乡家家户户一般都做南瓜粑，搋糍粑，发(蒸的意思)米糕，煮年糕等一系列以米粉为主要食材的精致美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在宝鸡，冬至既是节气，又是节日。每年冬至这天，不论贫富贵贱，饺子可是必不可少的节日饭。
但是，这一天并不全是吃饺子。记忆里，臊子面和清汤面，还是吃的最多的。就我们家来说，这种“麻烦”的饭食农家人还是吃的不多。
当然还有人吃馄饨的。据说最初馄饨就诞生在冬至这一天。特别巧合的是，历史上周朝的新年就是冬至这一天。
是不是啊？！冬至的到来意味着凛冬已至。我最怕冷！这是我保存了多少年的秘密。不要外传哈！
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬至吃饺子，不然会冻坏耳朵。这是南阳的传说。饺子是南阳古代医圣张仲景发明的，当时叫“扁食”。从那开始，南阳人冬至即吃饺子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
马上又要到每年灌香肠，腌腊肉的时候了，家家户户都得忙碌起来了，进入腊月，我爸妈每年都是5点多钟起来去菜场排队灌香肠，我去了一次，那个人多的呀~
其实冬季灌点香肠，已经是很多老人每年都会做的事了，因为自己灌制香肠质量有保障、口味也可以根据家人偏好进行调制，吃得放心。
家里老人告诉我们灌香肠的几个秘诀；猪肉一定要肥瘦均匀，一般的话三分肥七分瘦，也可以稍微改动一下，但是绝对不能全瘦，那样的香肠肯定不好吃。佐料可以根据我们个人口味了，基本是10斤肉，二两盐，半斤糖，半斤白酒，味精可加可不加，爱吃辣的，也可以加点辣椒粉，就可以了。
注意晾晒的时候一定不能直接晒，要给它先把水滴干，才可以晒出去，而且要放在没有太阳直晒的地方晾，天气好的话，十天左右，就可以吃了。
家里每年都会灌两种口味的，一种偏一点甜，一种麻辣的~过年回家吃上一口热香肠，真是美味极了~
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬至一定要吃饺子，因为饺子的形状像耳朵，北方的天气冷，冬至不吃饺子的话就会冻掉耳朵。吃了饺子就不会。哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
北方人，冬至肯定吃饺子了！相传是医圣张仲景开的一个药方。自此河南以及周边地区都延续了这一民间习俗。
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