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冬至你的家乡有什么特色美食?怎么做？
冬至,香肠,饺子冬至你的家乡有什么特色美食?怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
泡的腊八蒜。美味至极。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬至即将到来了，这个节气天津人通常都是吃饺子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬至的到来，意味着寒冷天气的开始。人们为了防止冻坏耳朵，把形似耳朵的水饺，端上了冬至节的餐桌，寓意是:为了耳朵不受冻，冬至水饺很管用。冬至三餐吃水饺，耳朵完好有保证！所以，我沂蒙山区的人们，就有了冬至吃饺子的习俗。自然而然的水饺便成了家乡的一道美食！制作方法简单易学，净水白面揉成软硬适中的面团，醒会备用。菜肉切碎拌匀调味，面皮包馅捏紧，开水下锅煮熟，一道美味可口的水饺美食，食之倍感温暖，寒气不躯而散！正是:冬至水饺如过年，保暖耳朵不受寒！习以为常年年吃，民俗风情代代传！
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬至北方人都吃饺子滳！在沾上泡了蒜头的醋汁非常美！
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说冬至大过年。冬至即是节气也是节日。北方冬至这一天家家包饺子，白菜猪肉、韭菜鸡蛋虾仁、鲅鱼水饺等。冬至过节一家人早早回家做一桌美食，最后水饺上桌，老话说吃了水饺不动耳朵。冬至开始就是数九寒天了，正式开始进入寒冬模式了，北方雪大，瑞雪兆丰年，一家人围在一起吃着热气腾腾的水饺，展望美好未来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
马上又要到每年灌香肠，腌腊肉的时候了，家家户户都得忙碌起来了，进入腊月，我爸妈每年都是5点多钟起来去菜场排队灌香肠，我去了一次，那个人多的呀~
其实冬季灌点香肠，已经是很多老人每年都会做的事了，因为自己灌制香肠质量有保障、口味也可以根据家人偏好进行调制，吃得放心。
家里老人告诉我们灌香肠的几个秘诀；猪肉一定要肥瘦均匀，一般的话三分肥七分瘦，也可以稍微改动一下，但是绝对不能全瘦，那样的香肠肯定不好吃。佐料可以根据我们个人口味了，基本是10斤肉，二两盐，半斤糖，半斤白酒，味精可加可不加，爱吃辣的，也可以加点辣椒粉，就可以了。
注意晾晒的时候一定不能直接晒，要给它先把水滴干，才可以晒出去，而且要放在没有太阳直晒的地方晾，天气好的话，十天左右，就可以吃了。
家里每年都会灌两种口味的，一种偏一点甜，一种麻辣的~过年回家吃上一口热香肠，真是美味极了~
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们四川冬至到了一般都会去药店买些补药炖肉喝，据说这样一个冬天都不冷了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡在江南的一个小城，衢州地处浙江，安徽，江西，三省交界处，唯一一个浙江省内吃辣椒的地区。
可能地处浙西平原的关系，自古以来就是鱼米之乡，小吃种类繁多。
冬至这天呢，我们会用糯米粉（磨粉之前需浸泡7天，磨成粉晒干后手工搓成细粉），用热水泡开，揉面，包汤圆，跟很多地方的甜汤圆不同，我们的汤圆皮薄馅多，多用猪肉，笋干，葱花，香干等剁碎而成。非常的可口。
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